2014. november 9., vasárnap

Banános csokis pite

Ezt a receptet még régebben, ha jól emlékszem valamelyik Meglepetésből vágtam ki, mert nagyon megtetszett. Most, hogy elkészítettem bebizonyosodott, hogy igazam van, a banán és csoki fantasztikus párost alkotnak! 
A recept szerint egy pitéstálnyi finomság jönne ki, de nekem még lett belőle egy kicsi jénai tálnyi is :)


Hozzávalók (27 cm-es pitéstálhoz és 17 cm-es jénai tálhoz):
Tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 14 dkg vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Töltelékhez:
  • 15 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 8 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg tejföl
  • 20 dkg olvasztott csokoládé (10 dkg tej, 10 dkg ét)
+banán (mérettől függően 3-4 db)

A tészta hozzávalóit a tojás kivételével egy tálban kézzel összemorzsolom, majd a tojást hozzáadva tésztává gyúrom. Lisztezett felületen kinyújtom és a kivajazott piteformába teszem. Úgy vágom le a maradék tésztát, hogy  a perem felső részéig érjen, mert sütés közben összébb fog ugrani a tészta. Ha marad még tészta (nekem ugye maradt), akkor azt kisebb tálba tesszük ugyanúgy. Megszurkálom a tészta alját villával és 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütöm. 
A csokoládékat vízgőz felett megolvasztom. Közben egy másik, nagyobb edényben a krém többi hozzávalóját vízgőz felett összeolvasztom és, ha már minden elolvadt benne, akkor hozzáadom az olvasztott csokit. Amikor már teljesen sima a krém, akkor szépen megtöltöm vele a megsült tésztát. 1-2 órára hűtőbe teszem hűlni, majd pedig szelelt banánkarikákkal díszítem.




6 megjegyzés:

  1. Aki szereti a banánt, annak bizony nagyon finom tud lenni. ;)

    VálaszTörlés
  2. Ami banános, az csak finom lehet! :)

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm! Bátran ajánlom bárkinek, mert nagyon finom! :)

    VálaszTörlés
  4. A banán-csoki mindig klassz páros! Jól tetted, hogy eltetted a receptet, nagyon finom lehet...
    Nekem is annyi ilyen régi receptem van újságokból összegyűjtve... valamelyik már van 30 éves is. Látszik, hogy már gyerekkoromban is érdekelt a gasztronómia. :)

    VálaszTörlés