2015. március 15., vasárnap

Zala kocka

Még decemberben sütöttem egy kisebb, kerek verziót Nyuszifül születésnapjára a zala kockából. Nemrég volt az apai mamám 76. szülinapja és erre az alkalomra készítettem el ezt a nagy zala kockát a család nagy örömére :)
A díszítést anya készítette, mert arra nekem már nem maradt időm.

Hozzávalók (38x25 cm-es  formához):
A tésztához:

  • 19 db tojás
  • 19 evőkanál cukor
  • 19 evőkanál liszt
  • 1,5 csomag sütőpor
  • 4 csapott evőkanál kakaó
A krémhez:
  • 1,5 dl tej
  • 12 púpozott evőkanál liszt
  • 75 dkg RAMA
  • 60 dkg porcukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 3 púpozott evőkanál kakaó
Tetejére:
  • csokis tortadara vagy reszelt csoki + marcipán virágok és levelek hozzá, tábla
A sárga piskótához 7 tojás fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a 7 evőkanál cukrot, a tojássárgáját, a 1/2 csomag sütőporral elkevert 7 evőkanálnyi lisztet. Sütőpapírral bélelt kapcsos formába töltöm és előremelegített sütőben megsütöm. 
Szinte ugyanígy sütök még két piskótát, csak azokat kakaósan, 6-6 tojásból és a liszt mellé teszek még 2-2 evőkanál kakaót. Amíg sorban kihűlnek a lapok, addig elkészítem  a krémet. 
A tejben a lisztet sűrűre főzöm, amíg kihűl, addig a RAMA-t a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a  kakaót, végül kanalanként a kihűlt lisztes tejet.
A tortát úgy állítom össze, hogy alulra kerül az egyik kakaós piskóta, rá egy réteg krém, arra a sárga piskóta, megint egy réteg krém, kakaós piskóta, azt felülről vékonyan bevonom, majd a torta oldalát és a tetejét díszítem. 

3 megjegyzés:

  1. Isten éltesse a sokáig a nagymamádat! Nagyon szépet és finomat készítettél! :)

    VálaszTörlés
  2. Jajj, de szeretem ezt a sütit! Elfogadnék most pár darabot! :))
    Boldog születésnapot a nagymamádnak!

    VálaszTörlés
  3. Hűha! Ez aztán finom lehetett! Isten éltesse sokáig a nagyikádat! :)

    VálaszTörlés