A legegyszerűbb almatorta - Blogkóstoló 22. fordulójára

Erre a finomságra is Márti blogján találtam rá amikor a keresgéltem recepteket és nem hagyhattam ki. Nagyon finom lett és tényleg egyszerű! :) A recepten csak kicsit módosítottam, köszönöm szépen Márti! :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

"Kültakaró":

• 2 db alma
• 2-3 evőkanálnyi kristálycukor
• kevés vaj

"Nedves rész":

• 3/4 bögre kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 1 pohár kefír
• 0,5 dl étolaj
• fahéj, mézeskalács fűszerkeverék

"Száraz rész":

• 2 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor

A tortaformát kikenem margarinnal és megszórom a kristálycukorral az alját és az oldalát, mintha kilisztezném a formát.

Az almát megpucolom, kiszedem a magházát és felszeletelem. Az almaszeletekkel kirakom a tortaforma alját úgy, hogy valamennyire fedjék egymást.

A cukrokat a tojásokkal kikeverem, majd hozzáadom a többi "nedves" részt, a végére hagyom az olajat, majd ha jól kikevertem hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet. Nem kell teljesen simára keverni. 

A masszát ráöntöm a szeletelt almákra és előmelegített sütőben megsütöm.

Kandírozott gyümölcsös-csokis-zabpelyhes muffin

Anyának tegnap volt a névnapja és ebből alkalomból sütöttem ezeket a muffinokat. Minden finomság megtalálható benne és nagyszerű édesség!

Boldog névnapot kívánok minden Andreának!!!!!!

 Hozzávalók:

• 12 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 20 dkg liszt
• 2 púpos evőkanál zabpehely
• 1 dl tej
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 doboz kandírozott gyümölcs
• 12 kocka étcsoki

A margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojást és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet és a tejet, majd végül a zabpelyhet és a kandírozott gyümölcsöt is elkeverem benne.

Kapszlikba töltöm, tetejére teszem a darabolt étcsokit és előmelegített sütőben megsütöm.

Habos stracciatella

Tegnap volt apukám születésnapja és gondoltam, hogy meglepem ezzel a tortával. Tetszett neki, mert nem lett túl édes és viszonylag kicsi lett a piskóta (pontosan 1 cm!). A receptre a Pannon Lapok által kiadott Desszertek könyvében találtam rá. A végeredmény fincsi lett :)

Nagyon boldog születésnapot kívánok apa!!!!!!

Hozzávalók (22 cm-es tortaformához):

Piskótához:

• 4 db tojás
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 púpos evőkanál kakaópor

Krémhez:

• 1 liter tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál cukor
• 3 dl habtejszín
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 db narancs reszelt héja és leve
• 2 evőkanál narancsszörp
• 1 zacskó Horváth Rozi zselatinpor

+ tetejére tejszínhab, roletti

A szokásos módon elkészítem a csokis piskótát és hagyom kihűlni.

A vaníliás pudingot az 1 liter tejben és a 3 evőkanál cukorral sűrűre főzöm, majd leveszem a tűzhelyről és ha már kissé kihűlt, belereszelem a narancs héját. A narancs levében és szörpben feloldom a zselatint és összekeverem a nem teljesen kihűlt pudinggal, majd hozzáadom az apróra vágott étcsokit és a végén a kemény habbá vert habtejszínt.

A piskótát visszateszem a kapcsos tortaformába és ráöntöm/kenem a krémet, majd legalább egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.

Másnap egy éles késsel körbevágom a tortát és leszedem róla a tortakarimát és áthelyezem egy tányérra. Tejszínhabbal ér rolettivel díszítem.

A legegyszerűbb és legcsokoládésabb kefires sütemény - Blogkóstoló 22. fordulójára

A 22. Blogkóstolónak háziasszonyi teendőit ebben a fordulóban Bogi, a Vöröskaktusz blog írója látja el, aki ebben a fordulóban, egy eddig számomra ismeretlen oldalt, Márti hogymegtudjuknézni blogját sorsolta ki. Márti oldalát böngészve szinte azonnal megakadt a szemem a legegyszerűbb és legcsokoládésabb kefires sütemény receptjén, hiszen nagyon csábítóan hangzott. A végén kiderült, hogy nem csak hangzatos, de isteni sütemény! Köszönöm szépen a receptet Márti! (Egy kicsit módosítottam rajta, és fél adagban készítettem el, így most az én verziómat írom le.)

Hozzávalók (20*30-as tepsihez):

nedves hozzávalók:

• 1 bögre cukor (fele kristály, fele barna)
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 1/2 pohár kefír 
• 1/2 pohár natúr joghurt 
• 1 db narancs reszelt héja és leve
• 1 csapott kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

száraz anyagok:

• 1,5 bögre liszt
• 1/2 bögre kakaó
• 1/2 csomag sütőpor

töltelék:

• 1 zacskó csokoládés pudingpor
• 1 csapott evőkanál kakaó
• 3 evőkanál cukor
• 3,5 dl tej
• 1 evőkanál rumaroma

tetejére:

• 1 doboz kandírozott narancshéj

Sűrűre főzöm a pudingot a hozzávalókból és kihűtöm.

A cukrot, a tojást és a vaníliás cukrot habosra keverem kézi robotgéppel, majd hozzáadom a többi nedves hozzávalót is. Egy külön tálba összeöntöm a száraz a hozzávalókat és egy fakanál segítségével óvatos mozdulatokkal a nedves részhez dolgozom. Az így kapott masszát kivajazott és lisztezett tepsibe öntöm, majd beleszaggatom a kihűlt pudingot és megszórom kandírozott narancshéjjal, majd pedig 220 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Dunakavicsos zabkeksz

És igen, megint zabkeksz, de ha egyszer nem bírom megunni? Bármivel variálható és olyan finom! :)

Hozzávalók:
1. tál:

• 20 dkg liszt
• 25 dkg zabpehely
• 1 csipet só
• 2 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 zacskó Dunakavics

2. tál:

• 25 dkg olvasztott margarin
• 8 dkg barna cukor
• 6 dkg kristálycukor
• 2 db tojás

A tálakban az összevalókat összekeverem, majd összeöntöm a két tál anyagát, majd  fél órára hűtőbe teszem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem púpozott kávéskanállal, úgy hogy kb. akkora távolság legyen köztük, mint a süti mérete. Kb. 175-180 fokra előmelegített sütőben megsütöm. 

Kellemes húsvéti ünnepeket

Kellemes húsvéti ünnepeket és sok locsolót kívánok!!!!!! :)

Illatos omlós csirke tavaszi káposztasalátával + szórt rétes - Itt a tavasz.. játékra

Verus a Verus konyhája blog írója játékot hirdetett Itt a tavasz... témában. Az volt a kérése, hogy kreáljunk egy  husis főfogást valamilyen zöldségkörettel és hozzá piros gyümölcsös desszertet.

A csirkének a receptje az egyik kollégámtól van, a káposztasaláta receptjét még korábban Takács Nóra, Hogyan legyek jó? egyik videójából jegyeztem fel, a szórt rétest pedig anyósom szokta készíteni hétvégente. Remélem nektek is elnyeri a tetszéseteket a menüm :)

Hozzávalók:

Illatos omlós csirkéhez:

• 4 db egész csirkecomb
• 6 evőkanál liszt
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 1 evőkanál étolaj
• 1,5 kávéskanál sütőpor
• 1 db tojás
• ízlés szerint só, fokhagyma granulátum
• annyi víz, amennyitől trutymákos lesz

Tavaszi káposzta salátához:

• 1/2 fej káposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db piros alma
• 3 dl kefír
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• ízlés szerint őrölt bors

Szórt réteshez (20*30-as tepsihez)

• 25 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 8 dkg cukor
• 2 db tojás
• 2,5 dl tej
• 1/2 csomag vaníliás cukor
• 12,5 dkg Rama
• meggy kompót
• kb. 15 dkg túró

A csirkecombokat kifilézem (a csontból, bőrből és a csonton maradt husiból csontlevest készített anya), nagyobb darabokra vágom, kicsit kikloffolom és megsózom. A "tészta" hozzávalóit alaposan kikeverem és beleforgatom a csirkehusit, majd forró olajban kisütöm. 

A salátához a káposztát legyalulom egy nagy tálba, a vöröshagymát megpucolom, majd azt is legyalulom, végül a megpucolt és kicsutkázott almát is. Összekeverem őket alaposan. Az öntethez összekeverem a kefírt a majonézzel, a mustárral és az őrölt borssal. Nyakon öntöm a legyalult hozzávalókat vele, alaposan összekeverem és kicsit hagyom összeérni a hűtőben.

A szórt réteshez a megolvasztom a Rama-t a mikróban, majd pedig a meggy és a túró kivételével összekeverem a többi hozzávalóval. A tepsit kivajazom és kilisztezem, majd beleöntöm a masszát, megszórom a tetejét a túróval és a meggyel, majd pedig előmelegített sütőben megsütöm.