2014. június 23., hétfő

Túrós zebratorta - Blogkóstoló 17. fordulójára

A 17. blogkóstoló háziasszonya ezúttal Ági A tetovált lány konyhája blog írója lett, aki Linyah blogját a Konyhalált sorsolta ki nekem ebben a fordulóban. Egyáltalán nem volt ismeretlen számomra a blogja, már rengetegszer körbenéztem nála. Nemrég nagyon megtetszett a túrós zebratortája, úgyhogy úgy határoztam, hogy elkészítem erre a fordulóra, még jó pár étel mellett (hamarosan majd kipróbálok mást is).
A receptet pontosan követtem, mégsem lett csíkos a tortám :( Nem értem, hogy miért. A teteje szép lett, de szeleteléskor kiderült, hogy a belseje összefolyt. Az íze viszont kiváló lett, úgyhogy még tuti, hogy próbálkozni fogok vele. Ha legközelebb csíkos lesz, akkor hozok arról is egy képet! :)

Hozzávalók (23 cm-es tortaformához):
A tésztához:
  • 24 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 1 db tojás
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál citromlé
A krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 1 kis pohár tejföl (175 gramm)
  • 0,5 dl olaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1,5 evőkanál citromlé
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 csapott evőkanál holland kakaópor
A tészta hozzávalóit egy edényben összemorzsoltam és összegyúrtam. A kivajazott kapcsos tortaformába belenyomkodtam a tésztát úgy, hogy jó kis pereme legyen felfelé.
A tojásokat a cukorral habosra keverem, hozzáadom az olajat, pudingport, tejfölt és a citromlevet. Ha csomómentes hozzáadom az alaposan áttört túrót, amivel egynemű krémmé keverem. Megfelezem a krémet és az egyik felébe belekeverem a kakaót. 
A tészta közepébe teszek egy kanál kakaós krémet, amit hagyok, hogy szétfolyjon, utána egy kanál fehér krémet és ezt így folytatom addig, amíg el nem fogynak a krémek.
190 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütöm.




7 megjegyzés:

  1. Az ízével biztos nem volt probléma ;) Legközelebb lehet érdemes lenne préselt túróval kipróbálni, vagy szitán áttörni a túrót. Meg talán sülhetett volna kicsit tovább, hogy jobban megszilárduljon. De így sem hiszem, hogy kárba veszett volna :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én is most már arra gyanakszom, hogy nem törtem át eléggé túrót, majd legközelebb :) Köszönöm a tippet! :)

      Törlés
  2. Sebaj, majd legközelebb ! - gondolom az ízén ez mint sem változtatott és jóízűen elfogyasztottátok :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Elég gyorsan elfogyott, senkit sem érdekelt, hogy nem lett csíkos szerencsére :)

      Törlés
  3. Ha nem is csíkos, látszik rajta, hogy finom!
    Ez nálam is várólistás.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Egyébként fincsi sütemény, úgyhogy érdemes kipróbálni! Nem adom fel, legközelebb csíkos lesz! :)

      Törlés
  4. Ezt már több éve készülök kipróbálni, de mégsem sikerült :) . Szép lett!

    VálaszTörlés