Amikor gionetta meghirdette a SAD 15. fordulóját nem volt kétséges, hogy a család egyik nagy kedvencét készítem el erre a játékra. Kisebbik öcsém szavaival élve, pont megfelelő mennyiségű, szinte kevés a tészta, viszont rengeteg krém és hab van rajta.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 tojásfehérje
- 6 evőkanál krisálycukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál étolaj
- fél sütőpor
- durvára vágott mogyoró
- Nutella vagy olvasztott csokoládé
- 6 tojássárgája
- 5 dl tej
- 3 csomag vaníliás puding
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaó
- 5 dl Hulala
- 1-2 evőkanál porcukor
- 1 vaníliás cukor
- kakaó
A tésztához tojásfehérjéket kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot és a sütőporos zsemlemorzsás lisztet, az étolajat. Sütőpapírral kibélelem a tortaformát és a durvára vágott mogyorót szórok rá, majd ráöntöm a kikevert masszát. Előmelegített sütőben 160-170 fokon megsütöm.
Sütés után kiborítom úgy, hogy a mogyorós fele legyen felül és megkenem a Nutellával vagy olvasztott csokoládéval.
A tojássárgákat a tejjel és a pudingporokkal simára keverem és felfőzöm, ha elég sűrű már a krém, akkor leveszem a tűzhelyről és kihűtöm. A margarint a porcukorral habosra keverem, majd a már kihűlt krémmel összekeverem. Ne legyen túl sima a krém, sokkal érdekesebb lesz, ha kissé darabosabb. A masszát kétfelé osztom, felébe beleteszem a kakaót és kikeverem.
A tésztára kanállal rakom a krémet, úgy, hogy egy kanál sárga, egy kanál barna krém...stb. Mikor elkezdem a következő kört, akkor ügyelek arra, hogy ahol előtte a sárga volt oda kerüljön a barna, és ahol előtte a barna volt odakerüljön a sárga krém.
Ezután kemény habbá verem a Hulalát a porcukorral és a vaníliás cukorral. Süteményt bevonom vele, de nem kell egyenletesen, sokkal jobban néz ki, ha kissé egyenletlen a felülete. A torta tetejét megszórom kakaóval és egy villával mintásra igazítom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése