2017. június 15., csütörtök

Gyümölcsleves

A láda cseresznye mellé kaptam egy kevés meggyet is, így gondoltam jól esne egy kis gyümölcsleves vegyesen. Bálintnak nagyon ízlett, csak úgy cuppogott neki :)


Hozzávalók:
kb. 40 dkg magozott cseresznye
kb. 40 dkg magozott meggy
1 db alma
1 nagy fahéjrúd 
szegfűszeg
2 evőkanál cukor (ha valaki édesebben szereti, tehet bele többet is)
2,5 dl főzőtejszín
1 csomag puncs ízű pudingpor

 Az almát megpucolom, és kb cseresznye méretűre kockázom, majd a többi gyümölccsel a fahéjrúddal, szegfűszeggel és a cukorral felteszem főni kb 1,5-2 liter vízbe. Ha már megpuhult a gyümölcs, akkor finoman csorgatva, állandó keverés mellett hozzáadom az előzőleg főzőtejszínnel elkevert pudingport és addig főzöm, amíg kicsit be nem sűrűsödik.
Hidegen, melegen egyaránt finom. :)
 

2017. június 12., hétfő

Cseresznye....

Kaptam egy hatalmas láda cseresznyét a múlt hét elején. Gondoltam annyit úgysem tudunk megenni, meg csak fagyasztani sem akartam, így készítettem belőle lekvárt is és szörpöt is és gyümölcslevest is. A végére már kezdtem kicsit megunni a magozást, így két napig eltartott mire feldolgoztam, de legalább van egy kis lekvárunk télire, a szörpöt meg most eliszogatjuk.
A lekvárt Dr. Oetker 3:1 dzsemfixével szoktam készíteni, így ahhoz nem adok leírást, a szörpöt, meg az alábbi módon készítettem el (meggyel is tökéletesen működik. Viszont nekem kicsit túl édes lett így, ezért legközelebb kevesebb cukorral próbálom meg):


Hozzávalók:
  • 1 kg kimagozott cseresznye 
  • 50 dkg cukor
  • 1 késhegynyi szalicil 

A kimagozott cseresznyére ráborítom a cukrot és a szalicilt, alaposan összekeverem, majd hagyom legalább egy napig állni. Utána szűrőbe teszem és hagyom lecsöpögni róla a levet, amit csavaros üvegbe töltöttem és már iható is. Kb. egy liternyi szörp jön ki ebből az adagból.
A kiázott cseresznyéből kevertem egy-egy evőkanállal Bálint vízbegrízébe, zabkásájába, joghurtjába...stb. Simán felhasználható és hűtőben eltartható pár napig, vagy akár le is fagyasztható.