Banános zabsüti

Végtelenül egyszerű, gyors, finom és mindenek előtt egészséges sütemény, melynek receptjét Nyuszifül egyik rokonától kaptam. Nyuszifül először nem akarta megkóstolni miután közöltem vele, hogy nincs benne cukor, de utána már nem volt megállás, gyorsan eltüntette :)

 Hozzávalók (kisebb tepsihez):

• 20 dkg darált zabpehely
• 4 evőkanál kókuszreszelék
• 1 csomag sütőpor
• 3 db nagy érett banán vagy 4 db kisebb
• 2 dl tej
• 2 db tojás

A darált zabpelyhet összekeverem a kókuszreszelékkel  és sütőporral. Egy másik edényben összekeverem a széttört banánt a tejjel és a tojással, majd pedig a két masszát összevegyítem. Beleöntöm sütőpapírral bélelt tepsibe és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.

Ádventi dekorációk

Ez lesz az első karácsonyunk a saját lakásunkban a kisfiúnkkal Nyuszifüllel, így azon fáradozom, hogy jó hangulatban készüljünk az ünnepekre. :)

Egyszerű kis ádventi koszorút és ajtódíszt  készítettem piros-fehér-arany színkompozícióban, de nekem nagyon tetszenek :)

Cukkini krémleves

A hűvösebb napokon jól esnek nekem ezek a meleg krémlevesek és tényleg annyira egyszerűek. A recept szinte ugyanaz, mint a tök krémlevesnél, csak cukkiniből készül és kicsit jobban ízesítem. Mi nagyon szeretjük :)

 Hozzávalók:

• 2 db közepes cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 db közepes krumpli
• 2-3 evőkanál olaj
• 7 dl húsleveslé (ha nincs akkor 7 dl víz + húsleves kocka)
• 2 dl főzőtejszín
• 2 gerezd fokhagyma

A cukkinit nem kell megpucolni, ha zsenge és hibátlan a héja, hanem alaposan megmosom, majd eltávolítom a magházát és felkockázom, a krumplit és a vöröshagymát szintén megpucolom, felkockázom. Az olajon megpirítom a vöröshagymát, ha már szép üveges, akkor leveszem a tűzhelyről hozzáadom a cukkini és krumplikockákat, jól összekeverem, majd pedig a húsleveslét és a zúzott fokhagymát. Addig főzöm, amíg a zöldségek teljesen megfőnek. Ha már megfőttek, akkor leveszem a tűzhelyről, botmixerrel összeturmixolom, hozzáadom a főzőtejszínt, majd addig, amíg nem rottyan egyet újra visszateszem a tűzhelyre.

Most pirított kenyérkockákkal tálaltam, de tökéletes levesgyönggyel vagy krutonnal is. 

Zöldborsós paradicsomos tokány

Mivel anya gyakran főzött ilyet és Nyuszifül még nem kóstolta, gondoltam elkészítem neki, hátha elnyeri a tetszését. Szerencsére nem csalódtam, imádta! 

Bátran ajánlom bárkinek, aki szereti a szaftos, zöldséges és gyorsan elkészült husikat :)

Hozzávalók:

• 60 dkg hús (lehet sertés, pulyka, csirke, kinek ami tetszik, én sertéscombból készítettem)
• 20 dkg zöldborsó
• 1 csomag petrezselyemzöld
• 1 nagy doboz paradicsompüré
• olaj
• só, őrölt bors

A húst falatnyi csíkokra vágom, majd olajon megpirítom. Sózom, borsozom, hozzáadom az apróra vágott petrezselyemzöldet, a zöldborsót, majd a paradicsompürét, felöntöm egy kevés vízzel és készre párolom.

Rizzsel tálalom.

Barackos brownie

Valamikor egy újságból vágtam ki ezt a receptet, ami tökéletes vendégvárónak bizonyult. Gyorsan össze kell csak keverni és már lehet is sütni, az íze viszont fenséges! Csokiimádóknak kötelező kipróbálni! :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

• 8 dkg cukor
• 3 db tojás
• 8 dkg liszt
• 2 dkg cukrozatlan holland kakaópor
• 15 dkg vaj
• 15 dkg 75 %-os étcsokoládé
• barack

A sütőt előmelegítem 200 fokra. A csokoládét a vajjal együtt megolvasztom (nem szabad túlmelegíteni!), közben a cukrot a tojásokkal habosra keverem, majd hozzászitálom a lisztet és a kakaóport. Ha már a csokoládé megolvadt a vajjal, akkor azt is a tésztához keverem.

A kivajazott, kilisztezett formába öntöm a masszát, majd a tetejére rakok egy kis szeletelt barackot.

Kb. 15 perc alatt megsütöm, akkor jó, ha  a közepe még remegős. Ha teljesen kihűlt, akkor szeletelhető.

Túrógombóc

Nyuszifül feldobta, hogy szívesen enne túrógombócot, erre fellapoztam Horváth Ilona szakácskönyvét és abban találtam ezt a finom receptet. Nagyon ízlett neki, úgyhogy azóta többször elkészítettem már :)

 Hozzávalók:

• 50 dkg tehéntúró
• 4 db tojás
• 2 dl búzadara
• 1 csipet só
• olaj
• zsemlemorzsa

Tálaláshoz:

• 2 dl tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor

Az áttört túrót összegyúrom a tojásokkal, a búzadarával és a sóval, majd legalább fél napig állni hagyom. Olajon megpirítom a zsemlemorzsát, Ha már jó a gombóc anyaga, akkor vizes kézzel kis golyókat formázok belőle, amit lobogó sós vízben megfőzök. A túrógombócnak legalább 5 percre van szüksége, vigyázni kell, hogy ne maradjon nyers a túró, de is főzzük túl (nekem egyszer sikerült). A lecsöpögtetett gombócokat a megpirított zsemlemorzsában megforgatom.

A tálalás előtt  a tejfölben elkeverem a vaníliás cukrot és vagy a gombócokra öntöm vagy mellé. Ha valaki szereti a fahéjat, akkor szórhat még rá egy kis fahéjas cukrot is vagy csak simán meghintheti porcukorral.