Az alábbi ékszerdobozt dekupázs technikával készítettem, amihez csak pár dologra volt szükségem: egy dobozra, szalvétára, akril festékre, és dekupázs ragasztóra.
2014. március 26., szerda
2014. március 21., péntek
Amerikai palacsinta - Blogkóstoló 15. fordulójára
Flóra blogja rengeteg érdekes és finom receptet rejt. Éppen ezért, amikor megláttam ezek a guszta amerikai palacsintákat nála tudtam, hogy ki kell próbálnom őket. Nem csalódtam benne és valóban kiváló lett a végeredmény :)
A recepten csak egy kicsit módosítottam.
- 3 db tojás
- 12 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 1,5 dl tej
- csipetnyi só
- 3 teáskanál cukor
- 3 teáskanál fahéj
- olaj a sütéshez
A tojások fehérjét kemény habbá verem. Egy másik edényben pedig a tojások sárgáját a tejjel, sóval, cukorral és fahéjjal kikeverem, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet. Ha már sima lett a massza, akkor óvatosan beleforgatom a felvert tojásfehérjét. Serpenyőben felhevítem az olajat és tükörtojás formákban kisütöm a palacsintát. Egy formába kb. egy-másfél evőkanálnyi massza kerül.
2014. március 18., kedd
Csokis-vaníliás-ananászos máktorta - Janó tortája
Múlt héten megkértem nagyobbik öcsémet, hogy mégis mondja már meg, hogy milyen tortát szeretne a születésnapjára. Odaadtam neki kettő sütis könyvet, hogy döntsön. Hát választott, de úgy, hogy több receptet szeretett volna vegyíteni, az egyikből a piskóta, a másikból a krém....stb. Végül hat kívánsága lett a tortájával kapcsolatban: a tésztában legyen mák és csokilikőr, legyen benne vaníliás krém és görög csokoládékrém, ananász és a tetején hólabda ízű pudingpor. Úgyhogy jó pár órát eltöltve a konyhában megvalósítottam a kívánságát, szerencsére ízlett neki és a párosítások egész jók lettek :) A díszítés kissé minimalistára sikeredett, de értékéből talán nem von le túl sokat.
Boldog születésnapot kívánok Janó!!!!!!
A tésztához (23 cm átmérőjű tortaforma):
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 4 tojás
- 5 evőkanál mák
- 5 evőkanál csokilikőr
Vaníliás krémhez:
- 1 csomag Aranka vaníliás krémpor
- 1 tasak habfixáló
- 0,7 dl ananászlé (ananászbefőttről leszűrt levet használtam)
- 1,5 dl hideg tej
Görög csokoládékrémhez:
- 4 evőkanál kukoricaliszt
- 3 teáscsésze tej
- 1 teáscsésze cukor
- 5 evőkanál kakaó
- 2 dl habtejszín
Tetejére:
- 1 csomag hólabda ízű pudingpor
- 5 dl tej
- 3 evőkanál cukor
+ egy konzerv ananász
+ 2 dl habtejszín+habfixáló
A tésztához a margarint a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverem, majd a tojásokat egyenként a legmagasabb fokozatra kapcsolva hozzáadom. A lisztet a sütőporral elkeverem és fokozatos keverés mellett adagalom a tésztához, ha már sima a tésztánk akkor hozzáadom a mákot, majd a csokilikőrt. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm a masszát és előmelegített sütőben megsütöm.
Az ananászkompótról leszűröm a levét. A vanília krémhez a tejet és ananászlét egy tálba öntöm, hozzáadom a krémport és kemény krémmé verem, a végén pedig hozzáadom a habfixálót. Hűtőbe teszem.
A csokoládékrémhez a kukoricalisztet és a cukrot fél teáscsészényi tejjel úgy elkeverek, hogy közben vízgőz felett legyen. A többi tejet megmelegítem és lassan hozzáadom a keverékhez. Közben átteszem takaréklángon a tűzhelyre és fokozatosan adagolom hozzá a kakaót, és addig keverem, amíg be nem sűrűsödik. Ha már elég sűrű leveszem a tűzhelyről és kihűtöm. A habtejszínt kemény habbá verem és a kihűlt csokoládékrémmel összekeverem.
Elkezdem összeállítani a tortát. A tésztát három részre vágom az alsót egy tányérra teszem és köré húzom a tortakarimát (nekem a végén túl alacsonynak bizonyult a karima, ezért alufóliával megnagyobbítottam), a vaníliakrém felét elkenem a tésztán, megszúrom ananásszal, majd ráteszem a krém másik felét. Erre jön a következő középső tészta, amire a csokoládékrém felét teszem, rá a maradék ananászt, arra pedig megint a csokoládékrémet, amit a felső tésztával fedek le.
Szokásos módon elkészítem a hólabda ízű pudingot és a torta tetejére öntöm. Egy estére beteszem a hűtőbe. Óvatosan leveszem a tortáról a karimát. A 2 dl habtejszínt kemény habbá verem a habfixálóval és azzal bevonom a torta oldalát és díszítem a tetejét.
2014. március 15., szombat
Zabfalatok - Blogkóstoló 15. fordulójára
A Blogkóstoló 15. fordulójának háziasszonyi teendőit Süni nyerte meg és Flóra blogját sorsolta ki nekem. Nagyon szeretem olvasni az Ízek és élmények blogot, mert rengeteg jó recept van rajta és nagyon sok minden felkeltette az érdeklődésemet. Elsőnek ezeket a zabfalatokat készítettem el tőle, mert nagyon szeretem ennek a bolti változatát, de ismét bebizonyosodott az az elméletem, hogy a házilag elkészített étel, sokkal finomabb, mint a bolti. A receptben csak annyit változtattam, hogy csökkentettem a cukor mennyiségét, de nagyon finom lett így is a végeredmény! :) Köszönöm a receptet Flóra! :)
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg darált dió
- 15 dkg darált zabpehely
- 10 dkg porcukor
- 17 dkg margarin
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 db tojás
A hozzávalókat tésztává gyúrom és 30 percre hűtőbe teszem. Lisztezett gyúródeszkán 4-5 mm vastagságúra nyújtom és pogácsa szaggatóval kiszaggatom a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütöm.
2014. március 11., kedd
Raffaello - SAD 23. fordulójára
Ezt a receptet jó pár évvel ezelőtt még nagyobbik öcsém hozta az egyik barátjától és rengetegszer kérte, hogy készítsük el neki, mert nagyon szereti. Amikor Be Sweet meghirdette a SAD 23. fordulójának témáját a Kókusz Pókuszt azonnal tudtam, hogy ezt az édességet fogom elkészíteni rá.
- 1,5 dl víz
- 25 dkg kókuszreszelék + a hempergetéshez
- 25 dkg tejpor
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- mandula
A vizet felforralom, beleteszem a margarint és a porcukrot és addig forralom tovább, amíg el nem olvadnak benne. Egy tálba beleöntöm a kókuszt, vaníliás cukrokat és a tejport, összekeverem őket és ráöntöm a margarinos cukros vizet. Alaposan összedolgozom, majd pedig jó pár órára hűtőbe teszem. Amikor már szépen megszilárdult és gyúrható a massza kis golyókat formázok belőle, amiknek a közepébe egy szem mandulát teszek és kókuszreszelékben meghempergetem őket.
2014. március 9., vasárnap
Brokkoli saláta
Tudom, hogy ezt is sokan sokféleképpen készíthetik, de úgy gondoltam, hogy most megosztom veletek azt a brokkoli salátát, amit én szeretek. Egyszerű, könnyed és nagyon egészséges :)
Hozzávalók:
- 1/2 kg brokkoli
- 2 db paprika
- 2 közepes fej lila hagyma
- 1 db közepes kígyóuborka
- 1 csomag mini mozzarella golyó
- 4 dl tejföl/joghurt
- 3-4 gerezd fokhagyma
A brokkolit rózsákra szedem és felfőzöm sós vízben. Addig a paprikát, a hagymát és az uborkát feldarabolom, a tejfölbe/joghurtba belekeverem a zúzott fokhagymát. A megfőtt brokkolit lecsepegtetem és hozzákeverem a többi zöldséghez. A mini mozzarella golyókat elfelezem, a saláta többi hozzávalójához keverem és megöntözöm az öntettel. Pár órát hagyom a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
2014. március 5., szerda
Gofri
Tudom, hogy sok gofri recept van fent a neten, de én szeretném megosztani veletek azt a fajtát, amit mindig anyukám szokott készíteni. Most viszont szülinapomra kaptam a szüleimtől egy gofrisütőt (természetesen én választottam ki) és úgy gondoltam, hogy ma felavatom :) A végeredmény sok fincsi és puha, de mégis ropogós gofri lett :)
Én most csak fél adagot készítettem és azokat az arányokat is is fogom leírni nektek, ebből pontosan 15 darab "lóhere" lett :)
- 12,5 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 3 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 25 dkg liszt
- 2,5 dl tej vagy víz
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 evőkanál étolaj
A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd pedig hozzáadom a tojásokat és a sót. Hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet és a folyadékot, valamint az étolajat. Palacsinta anyagnál sűrűbb tésztát kell kapnunk.
A gofrisütőt ecsettel kikenem olajjal minden sütés előtt és kisütöm a gofrikat. Most lekvárral és porcukorral ettük, de nagyon szereti a család csokipudinggal is.
2014. március 2., vasárnap
Tejszínes-gombás húsgolyók spagettivel
Ezt még Nyuszifülnek készítettem, mert nagyon szereti a gombás és tésztás ételeket is és amikor megláttam a 2013-as Nők lapja konyha februári számában tudtam, hogy el kell készítenem neki :) A végeredmény pedig egy ízletes vacsora lett :)
Hozzávalók:
- 70 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db tojás
- 1 nagy csokor petrezselyem
- só, bors, kakukkfű
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál olaj
- 50 dkg gomba (vargányát használtam)
- 3 gerezd fokhagyma
- 4-5 dl főzőtejszín
- 50 dkg spagetti
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A darált húst a fokhagymakinyomón kinyomott vöröshagyma felével, a tojással, a fél csokor feldarabolt petrezselyemmel és a citromhéjjal összekeverem. Sózom, borsozom és kakukkfűvel ízesítem, majd golyókat formázok belőle, amit sütőpapíros tepsibe helyezek és megsütöm kb. 30 perc alatt. Amíg sülnek a húsgolyók, megfőzöm a spagetti tésztát, valamint az olajon megdinsztelem a maradék hagymát, majd hozzáadom a felszeletelt vargányát és pirítani kezdem, közben sózom, borsozom és hozzáadom a zúzott fokhagymát. Ha már megpirult kellően a gomba, felöntöm a főzőtejszínnel és kicsit hagyom, hogy felforrjon. A leszűrt tésztával összekeverem a tejszínes-gombás szószt és tálaláskor ráteszem a húsgolyókat.
2014. március 1., szombat
Sorsolás
Felírtam a blogszülinapi játékra jelentkezők nevét egy-egy papírra, összehajtottam őket és anya kihúzta a nyertes nevét:
És, akkor aki megnyerte a szerény kis ajándékcsomagot, nem más, mint Baloghné Kele Judit, a Juditka konyhája blog szerzője. Kérlek szépen, hogy írjad meg a pontos címed és elérhetőséged a bettike1987@gmail.com levelezési címre. Köszönöm szépen, hogy játszottatok és gratulálok a nyertesnek!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)