2015. április 28., kedd

Virslis tészta

Egyszerű, finom és gyors. Az alaprecept még egy régi újságból való, de azóta már fejlesztettük a receptet :)

Hozzávalók:

  • 3 pár virsli
  • 1 fej vöröshagyma
  • kevés olaj
  • víz
  • 2-3 evőkanál sűrített paradicsom
  • ketchup
  • oregánó, kakukkfű, bazsalikom, vegeta, pirospaprika
  • egy csomag tészta

Először felteszem a vegetás, pár csepp olajos vizet, és ha már forr, beleteszem a tésztát. Közben a hagymát megpucolom és apróra vágom, majd kevés olajon megdinsztelem. Szórok rá egy kevés pirospaprikát, felöntöm vízzel. Hozzáadom a ketchupot, a sűrített paradicsomot, majd fűszerezem oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal. Hagyom  hogy felforrjon a szósz és hozzáadom a felkarikázott virslit. Csak annyit hagyom a szószban, hogy megfőjön. Ha már jó a virsli és megfőtt a tészta is, akkor összekeverem őket. 
Simán is fogyasztható, vagy akár reszelt sajttal.





2015. április 23., csütörtök

A legegyszerűbb almatorta - Blogkóstoló 22. fordulójára

Erre a finomságra is Márti blogján találtam rá amikor a keresgéltem recepteket és nem hagyhattam ki. Nagyon finom lett és tényleg egyszerű! :) A recepten csak kicsit módosítottam, köszönöm szépen Márti! :)


Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):
"Kültakaró":
  • 2 db alma
  • 2-3 evőkanálnyi kristálycukor
  • kevés vaj


"Nedves rész":
  • 3/4 bögre kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 db tojás
  • 1 pohár kefír
  • 0,5 dl étolaj
  • fahéj, mézeskalács fűszerkeverék


"Száraz rész":
  • 2 bögre liszt
  • 1 csomag sütőpor

A tortaformát kikenem margarinnal és megszórom a kristálycukorral az alját és az oldalát, mintha kilisztezném a formát.
Az almát megpucolom, kiszedem a magházát és felszeletelem. Az almaszeletekkel kirakom a tortaforma alját úgy, hogy valamennyire fedjék egymást.
A cukrokat a tojásokkal kikeverem, majd hozzáadom a többi "nedves" részt, a végére hagyom az olajat, majd ha jól kikevertem hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet. Nem kell teljesen simára keverni. 
A masszát ráöntöm a szeletelt almákra és előmelegített sütőben megsütöm.





2015. április 19., vasárnap

Kandírozott gyümölcsös-csokis-zabpelyhes muffin

Anyának tegnap volt a névnapja és ebből alkalomból sütöttem ezeket a muffinokat. Minden finomság megtalálható benne és nagyszerű édesség!

Boldog névnapot kívánok minden Andreának!!!!!!

 Hozzávalók:

  • 12 dkg margarin
  • 12 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1 csipet só
  • 20 dkg liszt
  • 2 púpos evőkanál zabpehely
  • 1 dl tej
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 doboz kandírozott gyümölcs
  • 12 kocka étcsoki


A margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojást és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet és a tejet, majd végül a zabpelyhet és a kandírozott gyümölcsöt is elkeverem benne.
Kapszlikba töltöm, tetejére teszem a darabolt étcsokit és előmelegített sütőben megsütöm.



2015. április 16., csütörtök

Habos stracciatella

Tegnap volt apukám születésnapja és gondoltam, hogy meglepem ezzel a tortával. Tetszett neki, mert nem lett túl édes és viszonylag kicsi lett a piskóta (pontosan 1 cm!). A receptre a Pannon Lapok által kiadott Desszertek könyvében találtam rá. A végeredmény fincsi lett :)


Nagyon boldog születésnapot kívánok apa!!!!!!



Hozzávalók (22 cm-es tortaformához):
Piskótához:
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 púpos evőkanál kakaópor


Krémhez:
  • 1 liter tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 dl habtejszín
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 db narancs reszelt héja és leve
  • 2 evőkanál narancsszörp
  • 1 zacskó Horváth Rozi zselatinpor


+ tetejére tejszínhab, roletti

A szokásos módon elkészítem a csokis piskótát és hagyom kihűlni.
A vaníliás pudingot az 1 liter tejben és a 3 evőkanál cukorral sűrűre főzöm, majd leveszem a tűzhelyről és ha már kissé kihűlt, belereszelem a narancs héját. A narancs levében és szörpben feloldom a zselatint és összekeverem a nem teljesen kihűlt pudinggal, majd hozzáadom az apróra vágott étcsokit és a végén a kemény habbá vert habtejszínt.
A piskótát visszateszem a kapcsos tortaformába és ráöntöm/kenem a krémet, majd legalább egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.
Másnap egy éles késsel körbevágom a tortát és leszedem róla a tortakarimát és áthelyezem egy tányérra. Tejszínhabbal ér rolettivel díszítem.




2015. április 13., hétfő

A legegyszerűbb és legcsokoládésabb kefires sütemény - Blogkóstoló 22. fordulójára

A 22. Blogkóstolónak háziasszonyi teendőit ebben a fordulóban Bogi, a Vöröskaktusz blog írója látja el, aki ebben a fordulóban, egy eddig számomra ismeretlen oldalt, Márti hogymegtudjuknézni blogját sorsolta ki. Márti oldalát böngészve szinte azonnal megakadt a szemem a legegyszerűbb és legcsokoládésabb kefires sütemény receptjén, hiszen nagyon csábítóan hangzott. A végén kiderült, hogy nem csak hangzatos, de isteni sütemény! Köszönöm szépen a receptet Márti! (Egy kicsit módosítottam rajta, és fél adagban készítettem el, így most az én verziómat írom le.)

Hozzávalók (20*30-as tepsihez):
nedves hozzávalók:
  • 1 bögre cukor (fele kristály, fele barna)
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 1 db tojás
  • 1/2 pohár kefír 
  • 1/2 pohár natúr joghurt 
  • 1 db narancs reszelt héja és leve
  • 1 csapott kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék


száraz anyagok:
  • 1,5 bögre liszt
  • 1/2 bögre kakaó
  • 1/2 csomag sütőpor


töltelék:
  • 1 zacskó csokoládés pudingpor
  • 1 csapott evőkanál kakaó
  • 3 evőkanál cukor
  • 3,5 dl tej
  • 1 evőkanál rumaroma


tetejére:
  • 1 doboz kandírozott narancshéj

Sűrűre főzöm a pudingot a hozzávalókból és kihűtöm.
A cukrot, a tojást és a vaníliás cukrot habosra keverem kézi robotgéppel, majd hozzáadom a többi nedves hozzávalót is. Egy külön tálba összeöntöm a száraz a hozzávalókat és egy fakanál segítségével óvatos mozdulatokkal a nedves részhez dolgozom. Az így kapott masszát kivajazott és lisztezett tepsibe öntöm, majd beleszaggatom a kihűlt pudingot és megszórom kandírozott narancshéjjal, majd pedig 220 fokra előmelegített sütőben megsütöm.




2015. április 9., csütörtök

Dunakavicsos zabkeksz

És igen, megint zabkeksz, de ha egyszer nem bírom megunni? Bármivel variálható és olyan finom! :)

Hozzávalók:
1. tál:
  • 20 dkg liszt
  • 25 dkg zabpehely
  • 1 csipet só
  • 2 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 zacskó Dunakavics


2. tál:
  • 25 dkg olvasztott margarin
  • 8 dkg barna cukor
  • 6 dkg kristálycukor
  • 2 db tojás

A tálakban az összevalókat összekeverem, majd összeöntöm a két tál anyagát, majd  fél órára hűtőbe teszem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem púpozott kávéskanállal, úgy hogy kb. akkora távolság legyen köztük, mint a süti mérete. Kb. 175-180 fokra előmelegített sütőben megsütöm. 



2015. április 5., vasárnap