2014. november 29., szombat

Fahéjas kiflik - SAD 28. fordulójára

A 28. SAD fordulójának háziasszonyi teendőit Kabóca, a  Kabóca a konyhában blog háziasszonya látja el, ennek a fordulónak pedig nem más témát talált ki, mint ...a csábító FAHÉJ! Szerencsére nagyon szeretem a fahéjas édességeket (is), úgyhogy nem okozott gondot, hogy kitalálja valamit, remélem ezek a kiflik elnyerik mindenki tetszését. Nálunk nagyon bejött a családnak :)


Hozzávalók: A tésztához:
  • 2,5 dl langyos tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1-1 mokkáskanál cukor és só
  • kb. 40 dkg liszt
  • 2 evőkanál olaj
A nyújtáshoz:
  • 1-2 evőkanál olaj
A töltelékhez:
  • 8 dkg cukor
  • 1 evőkanál fahéj
Tetejére:
  •  1 egész tojás
 
A tésztához a tejet a kelesztőtálba töltöm, az élesztőt belemorzsolom és a cukrot, valamint a sót beleszórom, 5 percre lefedem és hagyom felfutni az élesztőt. Utána beleteszem a többi hozzávalót és alaposan összedolgozom. Kb. fél óra elteltével megkel és jó lesz a tészta. Amíg kel, addig a töltelékhez összekeverem a cukrot a fahéjjal.
Ha már duplájára nőtt a tészta, akkor olajos gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtom és megszórom a fahéjas cukorral, hosszában középen elvágom a tésztát, majd pedig tovább úgy hogy háromszögeket kapja, a háromszögeket pedig feltekerem kiflikké.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom a kifliket, majd felvert tojással megkenem a tetejét és ha még maradt fahéjas cukorral, akkor megszórom vele a tetejüket.
180 fokra előmelegített sütőben megsütöm őket kb. 15 perc alatt.



2014. november 24., hétfő

Ostoros kalács

Erre a receptre TücsökBogárnál találtam rá és a végeredmény egy nagyon finom tiszta csokis kalács lett :) Most, hogy kicsit hidegebb van, valószínűleg többször fogok kelt tésztákat készíteni és beindítani a sütőt :)
Köszönöm szépen a receptet! 


Hozzávalók:
A tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 4 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 2 evőkanél olaj
  • 3 db tojássárgája
  • csipet só
A töltelékhez:
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg kakaó
A lekenéshez: 
  • 1 db tojás
A lisztet kelesztőtálba teszem és a középébe kis fészket alakítok ki, amibe beleteszem a cukrot és rámorzsolom az élesztetőt, majd pedig a meglangyosított tejjel leöntöm és hagyom, hogy az élesztő felfusson. Hozzáadom a tészta többi hozzávalóját és tésztává dagasztom. Langyos helyen 40-50 percig pihentetem. Amíg kel a tészta addig a töltelék hozzávalóit összekeverem. Ha már szépen megkelt a tészta, akkor lisztezett gyúródeszkán átgyúrom és két részre osztom.
Az első cipót kb. 45x36 cm-es téglalappá nyújtom és három részre vágom hosszában és mindegyik csíkot megkenem a töltelékkel. Egyenként feltekerem a csíkokat és utána összefonom őket. Sütőpapíros tepsibe teszem és a másik cipót is ugyanígy nyújtom, csíkozom, megkenem, feltekerem és fonom.
Kb. 30 percig hagyom meleg helyen kelni a kalácsokat, végül lekenem felvert tojással őket és 180 fokra előmelegített sütőben  kb. 30 perc alatt megsütöm.




2014. november 20., csütörtök

Csokis-túrós muffin

Most készítettem először, a túrós krémet rögtönöztem hozzá és egyszerűen nagyon finomra sikeredett! A csokis tészta nagyon finom és puha, imádom!!!!

 Hozzávalók:
A tésztához:

  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 dl víz
  • csipet só
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Túrós töltelékhez:
  • 10 dkg túró
  • 1 evőkanál búzadara
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/2 evőkanál cukor
A margarint és a cukrot habosra keverem. Hozzáadom a tojást és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet, kakaót és a vizet, majd elkeverem. Kapszlikba töltöm.
A túrós töltelék hozzávalóit összekeverem és egyenlően elosztom a tészta tetején és megsütöm a muffint.




2014. november 16., vasárnap

Tonhalkrém

Egyik kollégámtól van a recept, ha valaki szereti a tonhalat érdemes kapásból dupla adaggal kezdeni, mert nagyon finom :)

Hozzávalók:

  • kb. 185 gramm töltőtömegű darálékos tonhal konzerv
  • 1/2 db lilahagyma
  • 2 teáskanál mustár
  • oregánó, só, bors
  • kevés facsart citromlé
A tonhal konzervről leöntöm a lét, egy tálba teszem, hozzáadom a feldarabolt lilahagymát és a többi hozzávalót. 



2014. november 12., szerda

Mézes-müzlis muffin

Ezt a receptet egy régi újságból vágtam és valamiért idáig váratott magára, hogy kipróbáljam. Nem is értem, hogy miért, mert nagyon finom a végeredmény! Biztosan elkészül nálunk máskor is ez a finomság! :)

 Hozzávalók:

  • 15 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 2 dl joghurt
  • 1/2 dl olaj
  • 10 dkg méz
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 15 dkg müzli
A tojásokat a joghurttal és az olajjal simára keverem, majd belecsorgatom a mézet és apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát habosra keverem és végül hozzáadom a müzlit. A masszát kapszlikba töltöm és kb. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.



2014. november 9., vasárnap

Banános csokis pite

Ezt a receptet még régebben, ha jól emlékszem valamelyik Meglepetésből vágtam ki, mert nagyon megtetszett. Most, hogy elkészítettem bebizonyosodott, hogy igazam van, a banán és csoki fantasztikus párost alkotnak! 
A recept szerint egy pitéstálnyi finomság jönne ki, de nekem még lett belőle egy kicsi jénai tálnyi is :)


Hozzávalók (27 cm-es pitéstálhoz és 17 cm-es jénai tálhoz):
Tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 14 dkg vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Töltelékhez:
  • 15 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 8 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg tejföl
  • 20 dkg olvasztott csokoládé (10 dkg tej, 10 dkg ét)
+banán (mérettől függően 3-4 db)

A tészta hozzávalóit a tojás kivételével egy tálban kézzel összemorzsolom, majd a tojást hozzáadva tésztává gyúrom. Lisztezett felületen kinyújtom és a kivajazott piteformába teszem. Úgy vágom le a maradék tésztát, hogy  a perem felső részéig érjen, mert sütés közben összébb fog ugrani a tészta. Ha marad még tészta (nekem ugye maradt), akkor azt kisebb tálba tesszük ugyanúgy. Megszurkálom a tészta alját villával és 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütöm. 
A csokoládékat vízgőz felett megolvasztom. Közben egy másik, nagyobb edényben a krém többi hozzávalóját vízgőz felett összeolvasztom és, ha már minden elolvadt benne, akkor hozzáadom az olvasztott csokit. Amikor már teljesen sima a krém, akkor szépen megtöltöm vele a megsült tésztát. 1-2 órára hűtőbe teszem hűlni, majd pedig szelelt banánkarikákkal díszítem.




2014. november 6., csütörtök

"Jó reggelt!" keksz - Blogkóstoló 19. fordulójára

Ezzel a finomsággal elértem az utolsó kipróbált recepthez Zsuzsa blogjáról. Nagyon szeretem a  Jó reggelt! kekszet, azért is gondoltam, hogy kipróbálom ennek a házi változatát, amikor megláttam a receptet Zsuzsánál. Nem csalódtam ebben sem! Most is bebizonyosodott, hogy a házi mindig finomabb, mint a bolti. Köszönöm szépen a receptet!

 Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 15 dkg margarin
  • 7 dkg barna cukor
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál tej
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál zabpehely
  • 4 dkg aszalt vörös áfonya
  • 1 evőkanál darabolt csokoládé
A csokoládé és a vörös áfonya kivételével összegyúrom a többi hozzávalót, amiből linzerszerű tésztát kell kapnom. Ha már összeállt a tészta, akkor hozzáadom az áfonyát és a csokit és összedolgozom vele. Hasábbá formázom, nejlon zacskóba teszem és fél órára a fagyasztóba rakom. A megfagyott tésztát éles késsel vékonyan felszeletelem és sütőpapíros tepsibe helyezem, majd pedig 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütöm.




2014. november 3., hétfő

SAD 27. fordulójának összefoglalója - Olyan, mint a MÉZ, olyan édes...

Hát akkor következzék a 27. SAD, Olyan, mint a MÉZ, olyan édes... összefoglalója :) Először is köszönöm szépen, hogy velem játszottatok és megmozgatta pár érdeklődőnek a fantáziáját a téma, amit sikerült kitalálnom. Reménykedtem, hogy kicsit több játékos kedvű blogger lesz, de a múltkori fordulók jelentkezői számát elnézve attól félek, hogy lassan a végére ér ez a játék érdeklődök hiányában, amit nagyon sajnálnék. Nektek azonban, akik velem játszottatok nagyon hálás vagyok és köszönöm szépen a részvételt! :)

Elsőnek Éva, a Takarékos konyha írója lepett meg ezzel a csodaszép mézes-narancskrémes őzgerinccel, aminek tésztájába került méz, a díszítése pedig a közelgő karácsonyt idézte fel bennem.


Másodiknak Marisz, a Tortafüggő Marisz blog szerzője érkezett meg ezzel a fincsi Marlenka tortával, aminek a tésztáját dobta fel egy kis mézzel. Még sosem sütöttem marlenkát, de azt hiszem ki kell próbálnom. 


Harmadik jelentkező TimCsi volt, a Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában blog háziasszonya a mézes gránátalma tortával, melynek a krémjébe került a méz. Nagyon tetszik a torta díszítésében a gránátalma, teljesen feldobja.



A negyedik pályamű a mézes kocka Okkitól érkezett a Kipróbált és bevált receptek... blog írójától. Ennek a süteménynek a nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik. Szeretem az ilyen süteményeket, amik gyorsan elkészülnek, csak össze kell keverni a hozzávalókat, sütni és már készen is van.



Ötödiknek Konyhavirtuóz, a Konyhavirtuóz blog szerzője jelentkezett ezzel a finom karácsonyi hangulatot és illatot árasztó német mézes süteménnyel. Azt hiszem ezt a süteményt is felveszem az elkészítendők listájára.



Hatodiknak Gerdi, a Gerdi süti blog írója jelentkezett a kérésemre ezzel a fantasztikus töltött mézeskalács szelettel. Azon gondolkoztam, hogy én milyen lekvárral tölteném meg, mert mindegyikkel fantasztikus lehet.



Hetedikként Kabóca, a Kabóca a konyhában blog szerzője lepett meg ezekkel a csodás mézes kiflicskékkel, amiknek nemcsak a tésztájában, de még a krémjében is található méz, úgyhogy duplán mézes édességet hozott nekünk. 



Nyolcadiknak teller-cake, a teller-cake blog írója ugrott be hozzánk egy tálcányi mézes-sütőtökös muffinnal, ami szintén duplán mézes és nagyon helyes kis fondant méhekkel és tökökkel díszítette a közelgő Halloween-ra tekintettel. 



A kilencedik finomsággal a kérésemre Vanilin érkezett meg a Süss Vanilinnel! blog háziasszonya ezzel a fincsi mézes almás süteménnyel kókuszhabbal. Vanilin még csak pár hónapja indította el blogját és remélem kedvet kap a későbbi játékokhoz és örömét leli a blogolásban.




Utolsónak, vagyis tizediknek a saját mézes édességemet szeretném megmutatni nektek, a Teri mama féle mézes krémest, amit nagyon szeretek. Remélem nektek is elnyeri a tetszéseteket.



A stafétát pedig szeretném átadni (dobpergés)

Kabócának, a Kabóca a konyhában blog háziasszonyának :)


Biztosan  nagyszerű ötlettel fog előállni a következő fordulóhoz és remélem sok jelentkező lesz. Sok sikert kívánok Kabóca! 

2014. november 1., szombat

Emlékezzünk...

Ezen a napon emlékezzünk családtagjainkra, barátainkra, ismerőseinkre, akik sajnos már sajnos nem lehetnek velünk.