Hozzávalók: A tésztához:
- 2,5 dl langyos tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1-1 mokkáskanál cukor és só
- kb. 40 dkg liszt
- 2 evőkanál olaj
- 1-2 evőkanál olaj
- 8 dkg cukor
- 1 evőkanál fahéj
- 1 egész tojás
A tésztához a tejet a kelesztőtálba töltöm,
az élesztőt belemorzsolom és a cukrot, valamint a sót beleszórom, 5
percre lefedem és hagyom felfutni az élesztőt. Utána beleteszem a többi
hozzávalót és alaposan összedolgozom. Kb. fél óra elteltével megkel és
jó lesz a tészta. Amíg kel, addig a töltelékhez összekeverem a cukrot a fahéjjal.
Ha már duplájára nőtt a tészta, akkor olajos gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtom és megszórom a fahéjas cukorral, hosszában középen elvágom a tésztát, majd pedig tovább úgy hogy háromszögeket kapja, a háromszögeket pedig feltekerem kiflikké.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom a kifliket, majd felvert tojással megkenem a tetejét és ha még maradt fahéjas cukorral, akkor megszórom vele a tetejüket.
180 fokra előmelegített sütőben megsütöm őket kb. 15 perc alatt.