Olyan gyorsan elrepült az elmúlt egy év, hogy egyszer csak azt vettem észre, hogy újra április 18-a van és az én kicsi babám betöltötte az 1. évet :)
Bálint jelenleg nyolc fog büszke tulajdonosa és öt-hat lépést is képes már egyedül, kapaszkodás nélkül is megtenni, a hasát pedig nagyon szereti :)
Igyekeztem erre az alkalomra bababarát tortát készíteni, azt már a múltkori kekszsütés alkalmával eldöntöttem, hogy az almás babakeksz lesz a torta alapja a krém alapötletét pedig Ágitól vettem. Köszönöm szépen Ági!
Nagyon boldog születésnapot kívánok kicsikém!!!!!!! :)
"...Ó annyi mindent meg akarok osztani
veled! Annyi mindent meg akarok mutatni és el akarok mondani! A világ
nagyon nagy, de ugyanakkor nagyon kicsi...De először csak annyit kell
tudnod, hogy szeretünk..."
Keksz alaphoz:
- 1,5 db alma
- 18 dkg ledarált zabpehely
- 1, 5 evőkanál napraforgó olaj
- 3 dl víz + 3 evőkanál
- 3 evőkanál búzadara
- 3 evőkanál vaníliás pép por
- 1,5 teáskanál zselatin
Az almát megpucolom, kivágom a magházát és
almareszelőn lereszelem, majd hozzáadom a darált zabpelyhet és az
olajat és tésztává gyúrom. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába lenyomkodom a tésztát és
200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm. A kihűlt kiszedem a tortaformából és lehúzom róla a sütőpapírt.
A krémhez a vízben felfőzöm a búzadarát és a vaníliás pép port, ha már krémes az állaga, akkor lezárom a tűzhelyet és langyosra hűtöm. A 3 evőkanál vízben feloldom a zselatint, majd a langyosra hűtött grízes krémhez öntöm és összekeverem vele.
A kekszet egy tányérra helyezem, a tortakarimát köré teszem és ráöntöm a krémet, majd pár órára a hűtőbe teszem dermedni. Ha megdermedt a krém óvatosan körbevágom egy éles késsel és leveszem róla a karimát. Tálalás előtt közvetlenül szeletelt banánnal és kölesgolyóval díszítem a tortát.