2017. április 20., csütörtök

Bababarát torta 1. születésnapra

Olyan gyorsan elrepült az elmúlt egy év, hogy egyszer csak azt vettem észre, hogy újra április 18-a van és az én kicsi babám betöltötte az 1. évet :)
Bálint jelenleg nyolc fog büszke tulajdonosa és öt-hat lépést is képes már egyedül, kapaszkodás nélkül is megtenni, a hasát pedig nagyon szereti :)
Igyekeztem erre az alkalomra bababarát tortát készíteni, azt már a múltkori kekszsütés alkalmával eldöntöttem, hogy az almás babakeksz lesz a torta alapja a krém alapötletét pedig Ágitól vettem. Köszönöm szépen Ági!

Nagyon boldog születésnapot kívánok kicsikém!!!!!!! :)

"...Ó annyi mindent meg akarok osztani veled! Annyi mindent meg akarok mutatni és el akarok mondani! A világ nagyon nagy, de ugyanakkor nagyon kicsi...De először csak annyit kell tudnod, hogy szeretünk..."


Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Keksz alaphoz:
  • 1,5 db alma
  • 18 dkg ledarált zabpehely
  • 1, 5 evőkanál napraforgó olaj
Krémhez:
  • 3 dl víz + 3 evőkanál
  • 3 evőkanál búzadara
  • 3 evőkanál vaníliás pép por
  • 1,5 teáskanál zselatin
 + banán és kölesgolyó a tetejére


Az almát megpucolom, kivágom a magházát és almareszelőn  lereszelem, majd hozzáadom a darált zabpelyhet és az olajat és tésztává gyúrom. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába lenyomkodom a tésztát és  200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.  A kihűlt kiszedem a tortaformából és lehúzom róla a sütőpapírt.
A krémhez a vízben felfőzöm a búzadarát és a vaníliás pép port, ha már krémes az állaga, akkor lezárom a tűzhelyet és langyosra hűtöm. A 3 evőkanál vízben feloldom a zselatint, majd a langyosra hűtött grízes krémhez öntöm és összekeverem vele.
A kekszet egy tányérra helyezem, a tortakarimát köré teszem és ráöntöm a krémet, majd pár órára a hűtőbe teszem dermedni. Ha megdermedt a krém óvatosan körbevágom egy éles késsel és leveszem róla a karimát. Tálalás előtt közvetlenül szeletelt banánnal és kölesgolyóval díszítem a tortát.


 

2017. április 17., hétfő

Mákos guba torta

Tudom, hogy ez nem szokványos húsvéti desszert, de apukámnak most szombaton, 15-én volt a születésnapja és ezt a tortát erre az alkalomra sütöttem, mivel apa szereti a mákos süteményeket. :) Nagy sikere volt a süteménynek, igazán könnyű és finom desszert :)
 
Nagyon boldog születésnapot kívánok apa!!!!!!! 
 
 Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak!!!!!
 
 Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Tésztához:
  • 3 db kifli
  • kb 2,5 dl tej
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál mák
  • 2 dkg vaj

Krémhez:
  •  3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 25 dkg mascarpone
+ 1 dl habtejszín

 
A tejbe beleteszem a 2 dkg vajat és a cukrot, majd meglangyosítom. A felkarikázott kifliket belerakom a tejbe, jól átforgatom, hogy mindenütt egyenletesen érje. A kiflik amikor már jól megszívták magukat tejjel, leszűröm, hogy  a felesleges tej lecsöpögjön. A mákba beleforgatom a kifliket, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítem. A tortaformát kikenem margarinnal belehelyezem a mákos kiflikarikákat és megsütöm.
A krémhez a tej nagy részét a cukorral felteszem a tűzhelyre, a pudingport elkeverem a kevés megmaradt tejjel, ha forr a tej, akkor apránként folyamatos kevergetés mellett hozzáadom a pudingporos tejet, jó sűrűre főzöm, majd leveszem a tűzhelyről hagyom kihűlni. Ha kihűlt, akkor összekeverem a mascarpone-val.
A mákos gubát megkenem a krémmel, majd pedig a felvert tejszínhabbal díszítem.
 





 

2017. április 14., péntek

Almás babakeksz

Ezt a receptet is az egyik babás csoportba tette fel az egyik anyuka, úgyhogy gondoltam kipróbálom. Szerintem sokkal puhább és finomabb, mint a múltkori banános keksz. Éppen ezért ez a keksz lesz majd az alapja Bálint szülinapi tortájának is a jövő héten. Nem igényel nagy konyhatudományt és tényleg csak három hozzávaló szükséges hozzá :)

Hozzávalók:
  • 1 db alma
  • 12 dkg ledarált zabpehely
  • 1 evőkanál napraforgó olaj
Az almát megpucolom, kivágom a magházát és almareszelőn  lereszelem, majd hozzáadom a darált zabpelyhet és az olajat és tésztává gyúrom. Golyókat formázok belőle, amiket kicsit lelapítok és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom őket, majd kekszpecséttel óvatosan megnyomkodom őket (nekem 11 db kekszem lett). 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.
 
 Itt éppen a minőségellenőr kóstolja az elkészült kekszet :)