Most volt Nyuszifüllel a második házassági évfordulónk és erre alkalomra sütöttem ezt a finom mini tortát. Tesóm barátnőjétől kaptam a receptet és valóban egyszerű és gyorsan elkészül vele az ember lánya. Köszönöm szépen Betti! :)
A piskótához:
- 3 db tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál liszt
- 1 evőkanál holland kakaópor
- 1/2 csomag sütőpor
A krémhez:
- 1,5 dl meggylé vagy meggykompót leve
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor
- 1,5 dl habtejszín
- ízlés szerint kimagozott meggy
Tetejére:
- 1,5 dl habtejszín
- kimagozott meggy
- csokiforgács
A kakaós piskótát szokásos módon elkészítem, amíg kihűl, addig elkészítem a krémet.
A meggylében keményre főzöm a vaníliás pudingot, majd kihűtöm. A habtejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a kihűtött vaníliás krémet és darabolt meggyet keverek még a krémhez.
A piskótát három részre vágom az alsót tányérra teszem és köréteszem a tortakarimát, majd a krém felét eloszlatom a lapon, ráteszem a második lapot és a krém másik felét eloszlatom rajta és lefedem a harmadik lappal. Pár órára hűtőbe teszem. Szép óvatosan körbevágom a tortakarimát és leveszem a tortáról majd bevonom az oldalát és a tetejét a felvert habtejszínnel. Tejszínhabbal, meggyel és csokiforgáccsal díszítem.