Bögrés gyümölcslepény

Fincsi, puha és nem fojtogatós tésztája. Kiváló reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy csak nasizni :) Jó ötlet annak, aki szereti a gyorsan kikeverős süteményeket.

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 3/4 bögre cukor
• 12 dkg vaj
• 3/4 bögre vegyes kandírozott gyümölcs
• 1 db citrom
• 1 evőkanál rum
• 1 csomag sütőpor
• 1 bögre liszt

A tojásokat a cukorral és a puha vajjal fehéredésig keverem, majd hozzáadom a kandírozott gyümölcsöt, a citrom reszelt héját és levét, a rumot és a sütőporral elkevert lisztet. Majd alaposan összedolgozom. Közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom a masszát és 180 fokosra előmelegített sütőben megsütöm. Ha kész a sütemény, akkor rácsra borítva kihűtöm.

Mákos pálmalevél - Szakácsmustra 11. fordulójára

A 11. szakácsmustra háziasszonyi teendőit Vanilin, a Süss Vanilinnel! blog háziasszonya látja el, aki kitalálta, hogy ebben a fordulóban Benke László, mindenki Laci bácsija receptjei közül mazsolázzunk. Mivel holnap vendégeim lesznek, ezért valami gyors édességet szerettem volna ma összedobni, így pont kapóra jött Laci bácsi mákos pálmalevele. 

Guszta, fincsi, gyorsan elkészül és csak három hozzávaló kell hozzá. :)

 Hozzávalók:

• fagyasztott leveles tészta
• sárgabarack lekvár
• darált mák

A leveles tésztát kiolvasztás után lisztezett gyúródeszkán kinyújtom kb. 3-4 mm vastagságúra, megkenem a lekvárral és megszórom mákkal. Kezemmel kicsit megnyomkodom, hogy elegyengessem a tölteléket, majd két oldalról egymással szemben feltekerem. Kb. 1,5 cm-es darabokra felszeletelem, sütőpapíros tepsibe rakosgatom és előmelegített sütőben megsütöm.

Tejfölös kevert süti eperrel

Ennek a gyors és finom sütinek a receptjére Marisznál bukkantam rá pár nappal ezelőtt és nem volt kétséges, hogy kipróbálom. Tényleg nagyon jó ez a süti, egyáltalán nem fullasztó, hanem könnyed, nekünk nagyon ízlett! Annyit változtattam rajta, hogy én sima búzaliszttel és cukorral készítettem. Köszönöm szépen a receptet! :)

 Hozzávalók:

• 18 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 330 gramm tejföl
• 2 db tojás
• kb. 20 dkg eper

A tojásokat a cukorral kézi habverővel kikeverem, majd hozzáadom a tejfölt, majd a sütőporos lisztet. Egynemű tésztát kell kapnom, ha alaposan összekevertem. A jénai edényt kibélelem sütőpapírral, beleszórom a tészta tetejébe a félbevágott epreket, amiket előtte pici lisztbe forgattam és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Ritkuló blogbejegyzések oka....

Gondolom észrevettétek, hogy mostanában kicsit kevesebbszer posztoltam a konyhai ténykedéseimet. Már korábban írtam, hogy Nyuszifüllel lakást szeretnénk venni, ami elég sok nézelődéssel, érdeklődéssel, munkával jár és megtettünk egy szintén nagy lépést :)

Úgyhogy lassan visszatérek a régi kerékvágásba :)

Vaníliás-epres torta

Ezt a tortát legkisebb öcsémnek készítettem tegnapra a szülinapjára. Mivel nem volt sok időm és le is betegedtem nem bonyolítottam túl a dolgot viszonylag alacsony piskótát készítettem, hogy István örüljön és a kedvenc vaníliás krémünkkel töltöttem meg, majd eperrel bolondítottam meg egy kicsit. Állítólag finom lett, én a nátha miatt nem tudok nyilatkozni róla, de hiszek a családnak :)

Boldog születésnapot kívánok István!!!!!!

Hozzávalók (26 cm-es tortaformához):
A piskótához:

• 5 db tojás 
• 5 evőkanál cukor
• 5 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor

A  krémhez:

•  3 csomag vaníliás puding
• 1 l tej
• 3 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg Rama
• 1 csomag vaníliás cukor

+ kb. 1 kg eper

A szokásos módon piskótát sütök, amit kettévágok, ha kihűlt.

A vaníliás pudingokat a tejben a tojássárgájával összekeverem és felfőzöm, jó sűrű krémet kell, hogy kapjak belőle. Kevergetve kihűtöm. Ezalatt a porcukrot a Ramával habosra keverem, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot és alaposan összekeverem a vaníliás cukorral együtt. A krémből kiveszek annyit, amennyire szükségem lesz a torta bevonásához. A többihez hozzákeverem kb. az eper felét, amit előtte apróra vágok. Megtöltöm vele a tortát és ráteszem a piskótát, bevonom a maradék krémmel a torta tetejét és oldalát, majd pedig a félbevágott eprekkel díszítem.

Epres-tejszínes pohárdesszert - Blogkóstoló 23. fordulójára

A 23. Blogkóstoló háziasszonyi teendőit Judit, a Szénhidrát nélkül blog írója látja el, aki Ágit a ...konyhán innen - kerten túl... blogját sorsolta ki nekem. Régóta követem Ági blogját, rengeteg finomság megtalálható nála. Tegnap nagyon jól jött ennek az édességnek a receptje, amikor kevés időm a vendégem elé valami finomságot tenni. Annyiban módosítottam a recepten,hogy én nem házi babapiskótával, hanem keksszel készítettem.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1/2 kg eper
• 5 dl Hulala
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2+3 evőkanál porcukor
• néhány puha, omlós keksz

Az epret megmosom, felkockázom. A felét 2 evőkanál porcukorral elkeverem és villával kissé összetöröm. A hulalát a cukrokkal kemény habbá verem. Egy nagy tál alján összetöröm a kekszek egy részét és ráöntöm a cukros eper egy részét, majd arra a habot, rá a keksz maradékát, maradék cukros epret és a habot. A tetejét pedig megszórom a félretett eperrel. Egy órára a hűtőbe teszem.