2016. augusztus 20., szombat

Szódakenyér

Ezt az egyszerű kenyérreceptet a Viasat3-on futó Sütimester című műsorban láttam és úgy döntöttem, hogy el kell készítenem :) Egyszerű, gyors és tényleg finom, zacskóban tartva napokig puha marad. Úgyhogy életem első kenyere sikeres lett :)


Hozzávalók:
  • 50 dkg fehér liszt
  • 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál só
  • 8 dl kefír


A két lisztet összekeverem, hozzáadom a szódabikarbónát, sót és a kefirt. Összegyúrom a hozzávalókat, majd két cipót formázok belőle. Mindkét cipót négyfelé vágom, de teljesen a tészta aljáig. Összenyomom az aljuknál a cipókat egyesével. 
180 fokra előmelegített légkeverésés sütőben 40 perc alatt készre sütöm.





2016. augusztus 18., csütörtök

Tök krémleves

Annyi mindenből lehet krémlevest készíteni, akkor tökből miért ne lehetne? Már untam a folytonos tökfőzeléket és rántott tököt, így megpróbálkoztam vele. Nagyon finom lett! Nyuszifül repetázott is belőle! :)



Hozzávalók:
  • 1 db közepes tök
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db közepes krumpli
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 7 dl húsleveslé (ha nincs akkor 7 dl víz + húsleves kocka)
  • 2 dl főzőtejszín
  • kevés kapor
A tököt megpucolom, eltávolítom a magházát és felkockázom, a krumplit és a hagymát szintén megpucolom, felkockázom. Az olajon megpirítom a hagymát, ha már szép üveges, akkor leveszem a tűzhelyről hozzáadom a tök és krumplikockákat, jól összekeverem, majd pedig a húsleveslét. Addig főzöm, amíg a zöldségek teljesen megfőnek. Ha már megfőttek, akkor leveszem a tűzhelyről, botmixerrel összeturmixolom, hozzáadom a főzőtejszínt és a kaprot, majd addig, amíg nem rottyan egyet újra visszateszem a tűzhelyre.
Mi most levesgyönggyel ettük, de lehet pirított kenyérkockákkal vagy krutonnal is. 


2016. augusztus 16., kedd

Fehércsokis-habos torta

Tegnap ünnepeltük Nyuszifüllel, hogy 10 éve ismerkedtünk meg :) Erre az alkalomra sütöttem neki ezt a tortát. Gyors, egyszerű és nagyon finom! :)



Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Piskótához:

  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál cukor 
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál kakaó


Krémhez:
  • 2 dl habtejszín
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg fehércsoki

A piskótát a szokásos módon elkészítem. 
Amíg hűl, elkészítem a krémet. A habtejszínt a cukorral kemény habbá verem, hozzáadom a mascarponét, szépen egyneművé keverem.A végén pedig a mikróban megolvasztott fehércsokit. A  piskótát kettévágom, megtöltöm a krém nagy részével, majd a maradékkal bevonom a tetejét. 
Dr. Oetkor dekortollal díszítettem most. 




2016. augusztus 6., szombat

Tökfőzelék, ahogy én készítem

Anyukámtól tanultam a főzelék elkészítését, szerintem nagyon finom így és szerencsére Nyuszifülnek is ízlik :)

Hozzávalók:
  • 1 db tök
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • víz
  • kapor
  • liszt 
  • tejföl
1.) A tököt meghámozom, legyalulom és egy tálban gyengén megsózom, majd állni hagyom. vagy
2.) Előveszem a lefagyasztott tököt. :)
A hagymát megpucolom, apróra vágom és olajon megfonnyasztom, félrehúzom és pirospaprikát teszek bele, összekeverem. Ha most gyalultam a tököt, akkor kinyomom a levét  és a hagymára teszem, ha fagyasztottat használok, akkor csak ráteszem a hagymára. Felengedem vízzel, hogy ellepje, megsózom. Ha már forr és megfőtt a tök, akkor habarást készítek a lisztből és tejfölből (a mennyiség attól függ, hogy mennyire szeretné sűrűre az ember). Azért, hogy ne legyen csomós a főzelék, veszek ki a forró vízből pár merőkanálnyit, a habarással jól összekeverem, majd a fazekat leveszem a tűzről és folyamatos kevergetés mellett szépen csurgatva hozzáadom a habarást. A végén a feldarabolt kaprot teszem a főzelékbe és újra felforralom a tűzhelyen. 



2016. augusztus 3., szerda

Sajtos hús

Még nagyon régen egy rokonunknál ettünk ilyen husit, azóta imádom! Hogy mi az igazi neve nem tudjuk, mi csak sajtos húsnak hívjuk :)
Szerintem hasábkrumplival és kukorica salátával a legfinomabb :)

Hozzávalók:

  • csirkemell vagy bármilyen rántani való sertéshús
  • tojás
  • liszt
  • 30 dkg trappista sajt
  • kocka margarin
  • só, vegeta
  • 2 dl tejföl

A jénai tálat először is kivajazom. A húst felszeletelem, kikloffolom, sózom. Egy tálba lisztet készítek elő, egy másikban pedig felütöm és felverem a tojásokat, reszelek bele kb 10 dkg sajtot és teszek bele egy kis vegetát. A hússzeleteket először beleforgatom a lisztbe, majd a sajtos tojásba, ezt követően egyenként a jénai tálba teszem a hússzeleteket jó szorosan egymás mellé. A tejfölbe beleütök egy tojást, összekeverem és ezt a masszát ráöntöm a hús tetejére. Megszórom az egészet a maradék reszelt sajttal, vajdarabkákat teszek rá és előmelegített sütőben megsütöm.