Brazil Coca-Colás kókuszos sütemény - Blogkóstoló 17. fordulójára

Ezt a fincsi süteményt is Linyah-nál találtam. Érdekesnek találtam a receptben, hogy colát kell tenni a tésztába, ezért is gondoltam úgy, hogy meg kell sütnöm és nem is csalódban benne! Annyira finom lett, hogy tuti, hogy elkészítem máskor is. A krémet nem dolgoztam el simára, hanem kicsit rusztikusra vettem a formázását és szerintem jó lett. :) A receptet pontosan követtem, csak kevesebb cukrot tettem bele. Köszönöm szépen a receptet! :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 6 db tojás
• 20 dkg cukor
• 2,5 dl Coca-Cola
• 1 csomag sütőpor

A krémhez:

• 4 dl tej
• 5 evőkanál liszt
• 20 dkg kókuszreszelék+kevés a tetejére
• 10 dkg cukor
• 1 tubus sűrített tej

A tojások fehérjét kemény habbá verem és hozzáadom a cukrot. A tojások sárgáját a colával összekeverem, majd a sütőporos liszttel. Ha már szép csomómentes a tészta, akkor óvatosan hozzáadom a tojáshabhoz. Alaposan összekeverem és sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm a masszát, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

A krémhez a tejet a liszttel és a cukorral felfőzöm, majd belekeverem a kókuszreszeléket és a sűrített tejet. 

A kihűlt tésztát bevonom a krémmel, majd megszórom még kókuszreszelékkel.

Túrós zebratorta - Blogkóstoló 17. fordulójára

A 17. blogkóstoló háziasszonya ezúttal Ági A tetovált lány konyhája blog írója lett, aki Linyah blogját a Konyhalált sorsolta ki nekem ebben a fordulóban. Egyáltalán nem volt ismeretlen számomra a blogja, már rengetegszer körbenéztem nála. Nemrég nagyon megtetszett a túrós zebratortája, úgyhogy úgy határoztam, hogy elkészítem erre a fordulóra, még jó pár étel mellett (hamarosan majd kipróbálok mást is).

A receptet pontosan követtem, mégsem lett csíkos a tortám :( Nem értem, hogy miért. A teteje szép lett, de szeleteléskor kiderült, hogy a belseje összefolyt. Az íze viszont kiváló lett, úgyhogy még tuti, hogy próbálkozni fogok vele. Ha legközelebb csíkos lesz, akkor hozok arról is egy képet! :)

Hozzávalók (23 cm-es tortaformához):

A tésztához:

• 24 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1 evőkanál citromlé

A krémhez:

• 50 dkg túró
• 1 kis pohár tejföl (175 gramm)
• 0,5 dl olaj
• 10 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1,5 evőkanál citromlé
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 csapott evőkanál holland kakaópor

A tészta hozzávalóit egy edényben összemorzsoltam és összegyúrtam. A kivajazott kapcsos tortaformába belenyomkodtam a tésztát úgy, hogy jó kis pereme legyen felfelé.

A tojásokat a cukorral habosra keverem, hozzáadom az olajat, pudingport, tejfölt és a citromlevet. Ha csomómentes hozzáadom az alaposan áttört túrót, amivel egynemű krémmé keverem. Megfelezem a krémet és az egyik felébe belekeverem a kakaót. 

A tészta közepébe teszek egy kanál kakaós krémet, amit hagyok, hogy szétfolyjon, utána egy kanál fehér krémet és ezt így folytatom addig, amíg el nem fogynak a krémek.

190 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütöm.

Nutellás muffin

Kedden sikerült a záróvizsgám, úgyhogy most a szakdolgozatom védésére készülök, ezért tűntem el egy picit, meg írok majd kevesebbet, de 30-án végzek a sulival és utána már csak a szakmai nyelvvizsga lesz hátra és lesz időm végre újra mindenre! Olvasni, sütni, főzni, kerékpározni, futni, blogolni és az emberi kapcsolatokat ápolni :) 

Addig is mutatok egy egyszerű, de finom muffint, aminek a receptje TücsökBogártól származik és rendszeresen készítem el itthon, mert mindenki szereti.

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília aroma
• 2 db tojás
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 dl tej
• csipet só
• 12 teáskanál nutella

A margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojást, a vanília aromát és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet és a tejet, majd elkeverem.
Kapszlikba töltöm, mindegyik tetejére egy teáskanál nutellát teszek, amit egy késsel kicsit "elkenek" rajtuk és előmelegített sütőben megsütöm.

Cseresznyés-csokis muffin

Tanulás közben azért néha nekem is jól esik egy kis édesség és mivel kaptunk cseresznyét, ezért készítettem ezt a süteményt. Szerintem finom és viszonylag gyorsan megvan.

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 teáskanál csokilikőr
• 2 db tojás
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 dl víz
• 1 evőkanál kakaópor
• csipet só
• ízlés szerint cseresznye

A margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojást, a csokilikőrt és a sót. Amikor már sima az állaga hozzáadom a sütőporos lisztet, a kakaót és a vizet, majd elkeverem.
Kapszlikba töltöm, megszórom kimagozott cseresznyével és megsütöm.

Dragonball torta

Legkisebb öcsémnek, Istvánnak ma van a születésnapja. Elég különleges kívánsága volt erre a napra a tortáját illetően. Nem tudom, hogy ti emlékeztek-e rá, de anno amikor elkezdődött az RTL Klub adása délutánonként meséket adtak le. Ezek között volt egy anime a Dragonball, amit az én öcsém azóta is imád. (Most jelenleg egyébként  a Viasat6-on és az Animax-en látható.) Nah, erről a meséről megosztott egy képet az üzenőfalamon azzal a kéréssel, hogy idén olyan szülinapi tortát szeretne. Hát összeszedtem minden tudásom és készítettem egyet. Az tuti, hogy nem pontosan olyan lett, mint amilyet ő szeretett volna, de nekem ilyet sikerült alkotnom. Szerencsére úgy tűnik, hogy azért tetszik neki így is.

Az alsó szintet kakaós lapokkal készítettem el és vaníliás krémmel töltöttem meg, a felső szint pedig sima piskóta csokis kókuszos krémmel megtöltve. A Dragonball figurák pedig tesóm gyűjteményéből vannak, mert sajna nem vagyok olyan ügyes, hogy tudjak Songokut és társait formázni.

Nagyon boldog születésnapot kívánok István!!!!!!

A bal oldali kép volt, amilyet szeretett volna és a jobb oldali az én munkám:

Hozzávalók:

A piskótához (23 cm átmérőjű tortaforma és egy keverőedény):

• 8 db tojás
• 8 evőkanál cukor
• 7 evőkanál liszt
• sütőpor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 csomag sütőpor

Vaníliás krémhez:

•  3 csomag vaníliás puding
• 1 l tej
• 3 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg Rama
• 1 csomag vaníliás cukor

Csokis kókuszos krémhez:

• 2,5 dl tej
• 1 csomag csokis pudingpor
• 10 dkg margarin
• 8 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1 dl habtejszín

+4 dl Hulala a torta bevonásához

+ételfesték

+35 dkg marcipán a kristálygömbökhöz

A kakaós piskótához a 6 tojás fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a 6 evőkanál cukrot, tojássárgáját, sütőporral elkevert 5 evőkanál lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt tortaformába töltöm és előremelegített sütőben megsütöm. A kicsi keverőtálban pedig két tojásos piskótát sütök.

A vaníliás pudingokat a tejben a tojássárgájával összekeverem és felfőzöm, jó sűrű krémet kell, hogy kapjak belőle. Kevergetve kihűtöm. Ezalatt a porcukrot a Ramával habosra keverem, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot és alaposan összekeverem a vaníliás cukorral együtt.

A  pudingport kevés tejjel szép simára keverem, közben a maradék tejet felteszem a gáztűzhelyre és felforralom, ha már forr a tej, akkor takarékra állítom a lángot és szépen apránként folyamatos kevergetés mellett adagolom hozzá a pudingos tejet, szép sűrűre főzöm. Amíg hűl, addig a margarint a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a kókuszreszeléket és a kihűlt pudingot. 

A kakaós piskótát három részre vágom és megtöltöm a vaníliás krémmel. Felverem a habot, kiveszem egy részét kék ételfestéket adok hozzá és bevonom a torta alját. A kicsi piskótát félbe vágom, az alját a torta közepére teszem megtöltöm a krémmel, ráteszem a tetejét, azt is megkenem krémmel. Pár kanál tejszínhabhoz rózsaszín ételfestéket teszek és bevonom vele az oldalát. Majd díszítem.

A marcipánt átgyúrom, sárgára színezem és 7 db golyót formázok belőle, amiket piros ételfestékkel díszítek, majd a torta köré rakok.

Gesztenyetorta

Ha valaki szereti a gesztenyés sütiket és nincs kedve sütéssel tölteni az idejét, akkor ezt a tortát neki találták ki! Fincsi és könnyű, csak ajánlani tudom! Sajnos anya nálunk nem rajong a gesztenyés süteményekért, úgyhogy ritkán készítek, ez Nyuszifül szülinapjára készült még régebben.

 Hozzávalók (egy nagy öblös tálhoz):

• 3 csomag babapiskóta
• 2 csomag gesztenyemassza 
• 6 dl tejszínhab
• 5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej+egy kevés
• 3 cl rum+egy kevés
• csokidara a tetejére
• 1 csomag vaníliás cukor

A pudingport az 5 dl tejben sűrűre főzöm, kihűtöm. Amíg hűl, addig a 2 dl tejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a 3 cl rumot és a gesztenye masszával összekevert vajat, végül pedig a kihűlt pudingot. Szép egynemű krémet kell, hogy kapjak. 

Egy nagy öblös tálat kibélelek folpackkal, melyet enyhén megnedvesítek. Rumos tejben gyorsan megforgatott babapiskótával kirakom a tál falát, majd teszek rá egy réteg krémet, majd megint babapiskótát.. ezt addig folytatom, amíg a krém el nem fogy, de vigyázni kell rá, hogy az tetejére babapiskóta kerüljön. Enyhén megnedvesített folpackkal befedem és egy estére hűtőbe teszem.

Másnap egy nagy kerek tányért teszek a tál tetejére és ráfordítom a süteményt. A 4 dl tejszínhabot kemény habbá verem, hozzáadva a vaníliás cukrot és bevonom vele a tortát, majd pedig csokidarával megszórom.