Gulyásleves

Szerintem mindenkinek megvan a jól bevált gulyásleves receptje, ami mellől nem tágít. Az én receptem természetesen anyukámtól van, mi így szeretjük. Viszont arra gondoltam hátha valaki kipróbálja a mi receptünket.... :)

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéshús
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olaj
• pirospaprika, só, bors
• 1/2 evőkanál csípős paprikakrém
• 1 db paprika
• 2 db nagy krumpli (vagy 4 db közepes)
• 4 db közepes sárgarépa

A húst megmosom, leszedem a zsírt róla és aprón felkockázom. Megpucolom a vöröshagymát, apróra vágom, a krumplit és répát s megpucolom, a krumplit szintén kockázom, a répát karikára vágom. A paprikából kiveszem a csumáját. 

Az olajon megdinsztelem a vöröshagymát, ha már jó, akkor lehúzom a tűzhelyről, ráteszem a pirospaprikát, beleforgatom a húst és felengedem kb. 1,5 dl  vízzel, sózom, borsozom, hozzáadom a csípős paprikakrémet és a paprikát. Lefedem és kb 10-15 percig hagyom így főni, majd felengedem kb. 2,5 liter vízzel, hozzáadom a sárgarépát. Amikor már a hús és a répa majdnem megfőtt, akkor hozzáadom a krumplit és addig főzöm, amíg minden meg nem főtt.

Házi melegszendvicskrém

Egyik kolléganőmtől, Anitától kaptam a receptet, azt mondta, hogy náluk imádják a gyerekek. Hát Bálinton mi még nem teszteltük, talán egy év múlva, de Nyuszifüllel nekünk ízlett :)

Hozzávalók:

• 1/2 kg párizsi
• 1/2 fej lilahagyma
• 105 gramm májpástétom
• tejföl (amennyit felvesz a kenhető állapothoz)
• ízlés szerint mustár
• 2 db főtt tojás
• ízlés szerint só, bors, vegeta

A párizsit lereszelem, a lilahagymát felkockázom, a főtt tojást szintén felaprózom. Minden hozzávalót összekeverek egy tálban, megkenem vele a kenyereket és előmelegített sütőben kicsit megsütöm a krémes kenyereket.

Anya 50. szülinapi tortája

Anyukám szeptember 8-án betöltötte az 50. életévét és ebből az apropóból készült neki ez a torta. Pár éve keresztfiam, Brúnó keresztelőjére készítettem egy nagyon finom tortát és mivel anya szereti a mandulás, marcipános süteményeket (is), úgy gondoltam, hogy az lesz a megfelelő recept ennek a tortának az elkészítésére. Éppen ezért receptet nem is írok, mert megtaláljátok itt. A torta borításánál próbáltam kicsit télies hangulatot, pontosabban Jégvarázs hangulatát elhozni (szerintem sikerült is), mert anya örök gyerekként kedveli ezt a mesét. 

Nagyon boldog születésnapot kívánok Anya!!!!!!!

Teri mama szülinapi tortája

Szeptember 1-jén volt az anyai mamám 75. szülinapja, így összegyűlt a család egy kis vacsorára, amit anyukám és a nővére készített, én pedig vállaltam a torta készítését. 

Egyszerű, de finom tortát hoztam össze, mindenkinek ízlett.

Boldog születésnapot Teri mama!!!!! :)

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):
Piskótához:

• 7 db tojás
• 7 evőkanál cukor
• 7 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál rumaroma

Krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 50 dkg mascarpone
• 20 dkg fehér csokoládé

Tetejére:

• 30 dkg fehér csokoládé
• 4 evőkanál étolaj

+ gumicukor, cukormázas dekortoll

A piskótát szokásos módon elkészítem, majd hagyom kihűlni.

Amíg hűl, addig elkészítem a krémet. A habtejszínt  kemény habbá verem, hozzáadom a mascarponét, szépen egyneművé keverem. A végén pedig a mikróban megolvasztott fehércsokit. A  piskótát kettévágom, megtöltöm a krém nagy részével, egy kevéssel bevonom a tetejét és az oldalát is. A fehér csokoládét az olajjal megolvasztom vízgőz felett és bevonom vele a torta tetejét. Egy éjszakára a hűtőbe teszem, majd másnap gumicukorral, cukormázas dekortollal és egy kis maradék krémmel díszítem.