BUÉK!

Eredményekben és sikerekben gazdag boldog új évet kívánok, valamint, hogy minden vágyatok és álmotok teljesüljön a következő évben!

 

Mézes krémes kicsit másképpen

Úgy gondoltam, hogy idén kicsit újítok a szokásos mézes krémesünkön, hogy kicsit karácsonyibb legyen. Remélem a családnak is tetszeni fog :) Bocsánat, de kicsit elméreteztem a betűket, ezért a "T" alig fért ki :)

Ezúton szeretnék minden kedves olvasómnak:

Békés, boldog és szeretetteljes karácsonyi ünnepeket kívánok!!!!!!

Hozzávalók: 
Tésztához:

• 10 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 1 ek méz
• 1 tojás
• 25 dkg liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 tk fahéj

Krémhez: 

•  3 csomag vaníliás puding
• 1 l tej
• 3 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg Rama
• 1 csomag vaníliás cukor

Hab:

• 2,5 dl Hulala
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag habfixáló

Tetejére:

• 2 tábla csokoládé (1 ét és 1 tej) + egy nagyobb mikulás :)
• egy kis vaj

+ egy kis hab a díszítéshez

A tésztához a porcukrot a vajjal, a mézzel és a tojással gőz fölött összemelegítem. Ezután a liszttel és a szódabikarbónával összegyúrom, két cipót formázok belőle, majd pedig vajas-lisztes tortaforma tetejére kinyújtva megsütöm a két lapot rövid idő alatt.
A vaníliás pudingokat a tejben a tojássárgájával összekeverem és felfőzöm, jó sűrű krémet kell, hogy kapjak belőle. Kevergetve kihűtöm. Ezalatt a porcukrot a Ramával habosra keverem, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot és alaposan összekeverem a vaníliás cukorral együtt. 
A Hulalát a vaníliás cukorral felverem és hozzáadom a habfixálót, majd tovább keverem, hogy szép habot kapjak.

Vízgőz felett megolvasztom a csokoládékat a vajjal és a felső lapon eloszlatom. Egy kis tejszínhabbal díszítem a tetejét :)

Fehércsokis aszalt vörös áfonyás zabkeksz

Még nem késő nekiállni és megsütni holnapra vagy akár holnap is a nagy sütés-főzés közepette. Egyszerű és finom, nálunk mindenki szereti! :)

 Hozzávalók:
1. tál:

• 20 dkg liszt
• 30 dkg zabpehely
• 1 csipet só
• 2 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 csomag aszalt vörös áfonya
• 1 tábla fehércsoki
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2. tál:

• 30 dkg olvasztott margarin
• 10 dkg barna cukor
• 8 dkg kristálycukor
• 2 db tojás

A tálakban az összevalókat összekeverem, majd összeöntöm a két tál anyagát és fél órára a hűtőbe teszem. Sütőpapírral bélelt tepsibe púpozott kávéskanállal halmokat teszek ugyanakkora távolságra, mint süti mérete és 175-180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Legegyszerűbb gesztenyetorta

Egy nagyon kedves barátnő 32. szülinapjára egy kis figyelmesség gyanánt :) Nagyon örült ennek a minitortának és szerencsére ízlett is neki.

Egyébként gyorsan elkészíthető és nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához)
A piskótához:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor

A krémhez:

• 250 gramm gesztenyemassza
• 2 dl Hulala
• ízlés szerint rum aroma, vaníliás cukor, cukor (én most nem tettem bele, mert így is ízletes volt a gesztenyemassza) 

A tetejére:

• 2/3 tábla csokoládé (fele tej, fele ét)
• kevés vaj

+ kandírozott narancshéj

A piskótát szokásos módon elkészítem, amíg kihűl, addig elkészítem a krémet. A Hulalát kemény habbá verem, majd hozzáadom a gesztenyemasszát és rum aromát, vaníliás cukrot, cukrot. A kihűlt piskótát félbe vágom, megtöltöm a krémmel, valamint bevonom az oldalát is vele. Vízgőz felett megolvasztom a csokoládét a vajjal és eloszlatom a torta tetején  a csokimázt, majd megszórom kandírozott narancshéjjal. Egy estét hagyom a hűtőben állni.

 

Trüffeltorta

Pár napja Nyuszifülnek születésnapjára sütöttem ezt a tortát a munkahelyére. Szerencsére minden kollégájának ízlett és nagy sikert aratott ez a sütemény. A díszítését nem bonyolítottam most sem túl. 

Hozzávalók:

Piskótához:

6 db tojás

6 evőkanál cukor

6 evőkanál liszt

1 csomag sütőpor

Krémhez:

25 dkg csokoládé (tej-, és ét vegyesen)

1 evőkanál vaj

rum aroma

25 dkg mascarpone

3 dl tejszín

csipet só

+ csokidara díszítéshez

A tojásokból szokásos módon 3-3 tojásonként két piskótát sütök. Ha valaki akarja, megsütheti egyben is a piskótát, csak én jobban szeretem külön-külön megsütni a lapokat.

A krémhez a gőz felett felolvasztom a csokit a csipet sóval és a vajjal együtt. Felverem a tejszínhabot, hozzáadom a mascarponét, meg a kihűlt csokit és a rum aromát.

Megtöltöm a lapokat, bevonom a torta tetejét és oldalát, majd a maradék krémmel és csokidarával díszítem.

Karácsonyfa díszek szódabikarbónából

Már tavaly készítettem ajándékba pár ilyen díszt, de most arra gondoltam, hogy holnap az ádventi készülődéskor a gyerekek majd lefoglalják magukat azzal, hogy kifestik és dekorálják ezeket az általam előre legyártott díszeket. 

Az ötlet innen jött, a leírás tökéletes, pontosan én is ezeket az utasításokat követtem.