2015. december 31., csütörtök

BUÉK!

Eredményekben és sikerekben gazdag boldog új évet kívánok, valamint, hogy minden vágyatok és álmotok teljesüljön a következő évben!

 

2015. december 24., csütörtök

Mézes krémes kicsit másképpen

Úgy gondoltam, hogy idén kicsit újítok a szokásos mézes krémesünkön, hogy kicsit karácsonyibb legyen. Remélem a családnak is tetszeni fog :) Bocsánat, de kicsit elméreteztem a betűket, ezért a "T" alig fért ki :)

Ezúton szeretnék minden kedves olvasómnak:

Békés, boldog és szeretetteljes karácsonyi ünnepeket kívánok!!!!!!



Hozzávalók: 
Tésztához:

  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 ek méz
  • 1 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 2 tk fahéj
Krémhez: 
  •  3 csomag vaníliás puding
  • 1 l tej
  • 3 tojás sárgája
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg Rama
  • 1 csomag vaníliás cukor
Hab:
  • 2,5 dl Hulala
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag habfixáló
Tetejére:
  • 2 tábla csokoládé (1 ét és 1 tej) + egy nagyobb mikulás :)
  • egy kis vaj
+ egy kis hab a díszítéshez


A tésztához a porcukrot a vajjal, a mézzel és a tojással gőz fölött összemelegítem. Ezután a liszttel és a szódabikarbónával összegyúrom, két cipót formázok belőle, majd pedig vajas-lisztes tortaforma tetejére kinyújtva megsütöm a két lapot rövid idő alatt.
A vaníliás pudingokat a tejben a tojássárgájával összekeverem és felfőzöm, jó sűrű krémet kell, hogy kapjak belőle. Kevergetve kihűtöm. Ezalatt a porcukrot a Ramával habosra keverem, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot és alaposan összekeverem a vaníliás cukorral együtt. 

A Hulalát a vaníliás cukorral felverem és hozzáadom a habfixálót, majd tovább keverem, hogy szép habot kapjak.
Vízgőz felett megolvasztom a csokoládékat a vajjal és a felső lapon eloszlatom. Egy kis tejszínhabbal díszítem a tetejét :)



2015. december 23., szerda

Fehércsokis aszalt vörös áfonyás zabkeksz

Még nem késő nekiállni és megsütni holnapra vagy akár holnap is a nagy sütés-főzés közepette. Egyszerű és finom, nálunk mindenki szereti! :)

 Hozzávalók:
1. tál:
  • 20 dkg liszt
  • 30 dkg zabpehely
  • 1 csipet só
  • 2 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 csomag aszalt vörös áfonya
  • 1 tábla fehércsoki
  • 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2. tál:
  • 30 dkg olvasztott margarin
  • 10 dkg barna cukor
  • 8 dkg kristálycukor
  • 2 db tojás
A tálakban az összevalókat összekeverem, majd összeöntöm a két tál anyagát és fél órára a hűtőbe teszem. Sütőpapírral bélelt tepsibe púpozott kávéskanállal halmokat teszek ugyanakkora távolságra, mint süti mérete és 175-180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.


2015. december 20., vasárnap

Legegyszerűbb gesztenyetorta

Egy nagyon kedves barátnő 32. szülinapjára egy kis figyelmesség gyanánt :) Nagyon örült ennek a minitortának és szerencsére ízlett is neki.
Egyébként gyorsan elkészíthető és nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.


Hozzávalók (18 cm-es tortaformához)
A piskótához:
  • 3 db tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor

A krémhez:
  • 250 gramm gesztenyemassza
  • 2 dl Hulala
  • ízlés szerint rum aroma, vaníliás cukor, cukor (én most nem tettem bele, mert így is ízletes volt a gesztenyemassza) 

A tetejére:
  • 2/3 tábla csokoládé (fele tej, fele ét)
  • kevés vaj
+ kandírozott narancshéj



A piskótát szokásos módon elkészítem, amíg kihűl, addig elkészítem a krémet. A Hulalát kemény habbá verem, majd hozzáadom a gesztenyemasszát és rum aromát, vaníliás cukrot, cukrot. A kihűlt piskótát félbe vágom, megtöltöm a krémmel, valamint bevonom az oldalát is vele. Vízgőz felett megolvasztom a csokoládét a vajjal és eloszlatom a torta tetején  a csokimázt, majd megszórom kandírozott narancshéjjal. Egy estét hagyom a hűtőben állni.


 

2015. december 6., vasárnap

Trüffeltorta

Pár napja Nyuszifülnek születésnapjára sütöttem ezt a tortát a munkahelyére. Szerencsére minden kollégájának ízlett és nagy sikert aratott ez a sütemény. A díszítését nem bonyolítottam most sem túl. 

Hozzávalók:
Piskótához:
6 db tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

Krémhez:
25 dkg csokoládé (tej-, és ét vegyesen)
1 evőkanál vaj
rum aroma
25 dkg mascarpone
3 dl tejszín
csipet só

+ csokidara díszítéshez

A tojásokból szokásos módon 3-3 tojásonként két piskótát sütök. Ha valaki akarja, megsütheti egyben is a piskótát, csak én jobban szeretem külön-külön megsütni a lapokat.
A krémhez a gőz felett felolvasztom a csokit a csipet sóval és a vajjal együtt. Felverem a tejszínhabot, hozzáadom a mascarponét, meg a kihűlt csokit és a rum aromát.
Megtöltöm a lapokat, bevonom a torta tetejét és oldalát, majd a maradék krémmel és csokidarával díszítem.




2015. december 3., csütörtök

Karácsonyfa díszek szódabikarbónából

Már tavaly készítettem ajándékba pár ilyen díszt, de most arra gondoltam, hogy holnap az ádventi készülődéskor a gyerekek majd lefoglalják magukat azzal, hogy kifestik és dekorálják ezeket az általam előre legyártott díszeket. 
Az ötlet innen jött, a leírás tökéletes, pontosan én is ezeket az utasításokat követtem.