Virsli kenyérbundában

Nyuszifül talált rá erre a linkre  és kérte készítsem el neki ezeket a kenyérbundás virslis falatkákat. Próbáltam reprodukálni a receptet és valóban finom lett a végeredmény! Mi most így esszük a virslit szilveszter éjjel. :)

Hozzávalók:

• kenyér
• sajt
• virsli
• tömlős sajtkrém
• tojás
• zsemlemorzsa
• petrezselyem
• olaj

A kenyérszeleteket kilapogatom sodrófával, levágom a héját. Megkenem tömlős sajtkrémmel, ráhelyezek egy szelet sajtot, majd a virslit. Feltekerem, alufóliába csomagolom és 20 percre a hűtőbe teszem. Tojásba és petrezselymes zsemlemorzsába forgatom, majd bő, forró olajban kisütöm.

Eredményekben és sikerekben gazdag boldog új évet kívánok, valamint, hogy minden vágyatok és álmotok teljesüljön a következő évben!

Karácsony

Ezúton minden kedves olvasómnak:

Békés, boldog és szeretetteljes karácsonyi ünnepeket kívánok!!!!!!

Ünnepi asztali dekoráció:

Kinyomós süti

Gyerekkorom nagy kedvence, mégsem tudom az igazi nevét a süteménynek. Azért hívjuk "kinyomósnak", mert egy "géppel" szoktuk kinyomni. Anya még nászajándékba kapta ezt a szerkezetet és fémből készült, most majdnem 30 évre rá én csak műanyagot tudtam venni és ebben nincs is annyi minta, de az élményen semmit sem változtat :)
Egyébként finom, omlós sütemény és fémdobozban sokáig eláll, ha van rá ideje..... ;)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

+ francia drazsé a tetejükre

 A hozzávalókat összegyúrom és a kinyomóba adagolom, amennyit lehet és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom őket. Nekem nem mindig sikerül elsőre szépet kinyomni belőle, olyankor félreteszem a tésztát és majd következő körben újrapróbálom Némelyik tetejére francia drazsét nyomkodok, majd 175 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütöm.

Ilyen tescoma márkájú kinyomóm van:

Őzgerinces csirke hagymás krumplipürével

Egyik kolléganőmtől van az őzgerinces csirke receptje, ami nagyon finom és kiváló vasárnapi vagy ünnepi ebédekhez. Hagymás krumplipürével pedig egyszerűen isteni! Még nem késő, hogy karácsonyra bevásároljon rá az ember és elkészítse :)

Hozzávalók:

A húshoz:

• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejföl
• 3 db tojás
• 25 dkg reszelt trappista sajt
• petrezselyemzöld 
• 1 csirkemell
• só, bors
• szeletelt bacon

Körethez:

• krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• vaj
• tej

A lisztet a tejföllel, tojással, reszelt sajttal és petrezselyemmel összekeverem, majd hozzáadom a csíkokra vágott csirkemellet. Őzgerincformát szeletelt baconnel kibélelem és beleöntöm a masszát, aminek a tetejét is lefedem baconnel. 30-40 perc alatt megsütöm, majd ha kihűlt, akkor kifordítom egy tálcára és szeletelem.

A krumplipüréhez a krumplit megpucolom, karikára vágom és megfőzöm egy kis sóval. Közben a vöröshagymát megpucolom, felkockázom és olajon megpirítom. Ha a krumpli megfőtt, alaposan széttöröm, adok hozzá egy kis vajat és meleg tejet is (mennyiség attól függ, hogy ki mennyire krémesen szereti) és a pirított hagymát. Alaposan összekeverem és a husival tálalom.

Krumplis tészta (grenadírmars)

Végtelenül egyszerű, de finom főétel, amit bárhol és bármikor szívesen fogyasztok :) Ezt is sokféleképpen lehet készíteni, most azt írom le, ahogy én tanultam.

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
olaj
pirospaprika, só
olaj
kb 1 kg krumpli
1 csomag fodros nagykocka

A krumplit megpucolom és karikára vágom, majd egy kis sóval felteszem főni, ha megfőtt összetöröm, de úgy, hogy maradjanak benne nagyobb darabok. A vöröshagymát megpucolom, felkockázom és olajon megpirítom, ha már jó, akkor leveszem a tűzhelyről, rakok hozzá pirospaprikát, majd hozzáadom a széttört krumplit és alaposan összekeverem.

A tésztát a szokásos módon megfőzöm és hozzákeverem a krumplis keverékhez.

Csokoládés banántorta

December 2-án töltötte be Nyuszifül a 30. életévét és ebből az alkalomból szerettem volna megörvendeztetni ezzel a tortával. Végtelenül egyszerű és nagyon finom sütemény, Nyuszifül szerint olyan az íze, mint a Vakondtúrás tortának, szerintem nem :) De a lényeg, hogy mindkettőnknek elnyerte tetszését. Bátran ajánlom bárkinek! :)

(Szeletelt képet sajnos nem tudtam készíteni, mert a csokimáz szeletelés közben megtört és úgy nem festett valami szépen.)

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Piskótához:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál holland kakaópor
• 1/2 csomag sütőpor

Krémhez:

• 3 dl tej
• 1 csomag banán ízű pudingpor (Dr. Oetker)
• 25 dkg mascarpone
• 3 evőkanál porcukor
• 1-2 db banán

Tetejére:

• 1/2 tábla csokoládé (fele ét, fele tej)
• 1 kis vaj

Díszítéshez:

• tejszínhab

A piskótát szokásos módon elkészítem, amíg kihűl, addig elkészítem a krémet és karikára vágom a banánt. A krémhez a tejben sűrűre főzöm a pudingport a szokásos módon, csak cukor nélkül. A mascarponét a porcukorral felverem és hozzákeverem a kihűlt pudingot. 

A piskótát egy tányérra teszem és köré rakom a tortakarimát, kirakom a piskóta tetejét a karikára vágott banánnal, ráteszem és elsimítom a krémet. 

A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztom és a torta tetején eloszlatom. 

Egy estét a hűtőben hűtöm. Másnap a tortát egy éles késsel körbevágom és eltávolítom a karimát róla. Tejszínhabban bevonom az oldalát és díszítem a tetejét.