2013. október 27., vasárnap

Sportszelet

Rájöttem, hogy hiába készítem el rengetegszer ezt a süteményt, valamiért még nem került fel a blogomra. Pedig a legelső bejegyzésemkor Sportszelet sütinyalóka vaníliás csokipasztilákkal - SAD 13. fordulójára, is ez az édesség szolgáltatta az alapot. Úgyhogy mivel a hétvégén megint elkészítettem gondoltam megosztom veletek is. Nagyon könnyű recept. Bár én már sok helyen láttam hasonlót, a receptet én az egyik kolléganőmtől kaptam és vándorol azóta is a családban.

Hozzávalók:
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál kakaó
  • 1 kocka Rama margarin
  • 25 dkg kristálycukor
  • 1/2 kg darált keksz
  • 1 rum aroma
  • 2 tábla csokoládé (én 1 tábla tej és 1 tábla étcsokit használtam)
  • 4 evőkanál olaj
A gázon felmelegítem a tejet, benne a felszeletelt margarinnal és a cukorral. Egy tálban összeöntöm a darált kekszet, rum aromát, kakaóport és az előbbi tejes keveréket, ha már elolvadt a cukor és a margarin a tejben, alaposan összedolgozom a masszát. Egy tálcát vékonyan kikenek olajjal, majd pedig egyenletesen belenyomkodom a masszát. Vízgőz felett felolvasztom a csokoládét az olajjal, ha már szép a máz, akkor pedig bevonom vele a sütemény tetejét. Egy éjszakára hűtőbe teszem és másnap szeletelem. 

2013. október 25., péntek

Diós holdak - SAD 19. fordulójára

Szofikához került a SAD 19. fordulójának stafétabotja és egy igen érdekes témát dobott fel dió vs. mák. Hát az a helyzet, hogy én mindkét hozzávalót nagyon kedvelem,  úgyhogy nem tudok és nem is akarok választani közülük. Éppen ezért diós süteményként ezt a finomságot hoztam el nektek, amit apai nagymamám szokott sütni és egyszerűen imádom! Egyébként kiváló karácsonyi aprósüteménynek is :)
Jövő héten pedig hozom a mákos édességemet is és mindenki maga döntse el, hogy a két desszert közül melyik a nyerő számára. :)


Hozzávalók:
Tésztához:
  • 24 dkg liszt
  • 18 dkg margarin
  • 3 dkg porcukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1 csipet só
  • fél csomag sütőpor
Tetejére:
  • 5 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
A tészta hozzávalóit egy tálba öntöm, összegyúrom és kilisztezett gyúródeszkán kinyújtom, majd holdakat szaggatok belőle. Előmelegített sütőben halvány barnára sütöm. Az 5 evőkanál porcukrot összekeverem a vaníliás cukorral, majd pedig a sütőből meleg holdakat beleforgatom. Tálba rakosgatom őket, majd pedig a maradék cukrot rájuk szitálom.


2013. október 21., hétfő

Brownie - Blogkóstoló 12. fordulójára

Ezzel a recepttel elérkeztem a 12. blogkóstoló utolsó bejegyzéséhez, ugyanis így sikerült elkészítenem egy teljes menüt. Eddig még sosem sütöttem brownie-t, azért is ezt a sütemény választottam a Zsolt blogjáról. A végeredmény egy rendkívül finom, gyors és csokis édesség lett. Nekünk nagyon bejött itthon, úgyhogy még tuti, hogy készülni fog :) A receptet szóról szóra követtem, de azért leírom, hogy itt is megtalálható legyen.

Hozzávalók:
  • 12,5 dkg étcsoki
  • 12,5 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 7,5 dkg finomliszt
  • csipetnyi só
A csokoládét és a margarint gőz felett felolvasztom, majd félreteszem.
A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd beleöntöm a felolvasztott margarin-csoki keveréket, hozzáadom a csipet sót, majd beleforgatom a lisztet.
A tésztát sütőpapírral bélelt 30x15 cm-es tepsibe töltöm és 15 perc alatt előmelegített sütőben megsütöm. A belsejének lágynak kell maradnia, mert úgy az igazi. Miután kihűlt szeletelhető.


2013. október 18., péntek

Brokkolikrémleves - Blogkóstoló 12. fordulójára

Annyira megtetszett ez a leves a blogkóstoló párom oldalán, hogy elhatároztam mindenképpen elkészítem. Olyan mérges voltam, mert alig találtam a városban normális brokkolit, elfogadható áron, de ma sikerült vennem egy szép példányt és azonnal el is készítettem. 
Ma reggel pedig nagy öröm ért, ugyanis megérkezett hozzám Éva ajándéka, ami nagyon tetszik és nagyon örülök neki! :) Köszönöm szépen!


 Hozzávalók:
  • 0,5 kg brokkoli
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • 1 nagyobb darab krumpli
  • 2 dl főzőtejszín
  • só, vegeta, húsleveskocka
  • tálaláshoz pirított kenyérkocka
A brokkolit rózsákra szedem és a szárát is feldarabolom, majd a krumplit is megpucolom és négy darabba vágom. A vöröshagymát megpucolom és felkockázom, majd olajon üvegesre pirítom. Ezután leveszem a tűzhelyről, beleteszem a szétbontott brokkolit és krumplit, majd pedig feltöltöm vízzel. Puhára főzöm, közben ízesítem sóval, vegetával és húsleveskockával, amikor már minden megfőtt hozzáadom a tejszínt, amivel hagyom rottyanni egyet. Tűzhelyről levéve botmixerrel összeturmixolom és ismét visszateszem, hogy összeforrjon. Ezalatt még lehet változtathatni a sűrűségén, ha nem találja az ember megfelelőnek. 
Pirított kenyérkockával tálalom.




És akkor következzék a kis csomagom tartalma. Reggel teljesen feldobta a napomat, amikor megkaptam. Köszönöm szépen Éva, főleg a kedves szavakat, maradok továbbra is hű olvasód :)


2013. október 17., csütörtök

Hússal rakott karalábé - Blogkóstoló 12. fordulójára

Most veszek először részt a Blogkóstolón, aminek a háziasszonya most teller-cake, aki számomra egy eddig ismeretlen blogot sorsolt ki. Ahogy először benéztem a lábas, fazék, fakanál oldalra, rögtön megragadott a stílusa és az ételek. Zsoltnak kiváló receptjei vannak, amik egyszerűek és gyorsak. Főételnek ezt a hússal rakott karalábét készítettem, mert még sosem ettem ilyet, de imádom a rakott ételeket. Jelentem, hogy istenire sikeredett! Tuti, hogy máskor is elkészítem. A recepten egy picit módosítottam, de a végeredmény nagyon jó lett :)

Hozzávalók:
  • 1 kg karalábé
  • 0,5 kg darált hús
  • 2 merőkanál rizs
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 15 dkg trappista sajt
  • olaj
  • víz
  • só, bors, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, szerecsendió, leves kocka, piros paprika
A karalábét megpucolom és 1,5x1,5 cm-es darabokra kockázom. Egy edény aljára olajat teszek, rádobom a karalábét, felöntöm egy kis vízzel, lefedem és megpárolom. Vigyázni kell, hogy ne tapadjon le, még lehet rá vizet is önteni közben.
Kevés olajon megpirítom a rizst, majd felöntöm kétszer annyi + 1 merőkanál vízzel, beleteszem a leves kockát, sót, vegetát és készre főzöm.
A vöröshagymát megpucolom és apróra vágom. Kevés olajon üvegesre pirítom, majd hozzáadok egy kis piros paprikát. Hozzáadom a darált húst, fehéredésig kevergetem, majd felöntöm egy kevés vízzel és sóval, borssal, kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal és szerecsendióval ízesítem, majd pedig lefedem és készre főzöm.
A jénait kikenem vékonyan olajjal, majd az aljára a megpárolt karalábé felét teszem, rá a rizs felét és a hús felét, majd még egy rétegben megszórom mindennel. A tetejére így a hús kerül, amit vastagon bekenek tejföllel és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütöm.






2013. október 14., hétfő

Répatorta és nyertem!!! :)

Már két répatorta receptet is kaptam, s mivel mindig kiszerettem volna próbálni, hogy milyen lehet, fogtam a két receptet, kissé "összegyúrtam" és nagyon finom végeredményt kaptam. A családnak nagyon ízlett, pedig az elején irtóztak a répatorta gondolatától is. Persze, mert nem tudták, hogy mire számítsanak, de szerencsére kellemeset csalódtak. És ha már torta, akkor úgy gondoltam, hogy megfelelő lenne Süni batyus bulijára és úgy alakítottam a díszítést, hogy az egy süni legyen :)
Nagyon megörültem tegnap este, amikor benéztem Évához, a Takarékos konyha blog írójához, ugyanis kiderült, hogy nyertem nála! :) Köszönöm szépen, nagyon tetszik a nyeremény! :) 


Hozzávalók:
Tésztához
  • 15 dkg barna cukor
  • 15 dkg kristály cukor
  • 2 dl étolaj
  • 4 db tojás
  • 28 dkg liszt
  • 10 dkg durvára tört dió
  • 1 csomag sütőpor
  • ízlés szerint fahéj
  • 40 dkg reszelt sárgarépa
  • csipet só
  • 5 dkg olvasztott fehér csokoládé
  • 1 db narancs reszelt héja és felének a leve
Krémhez:
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db narancs reszelt héja és leve
  • ételfesték
A két fajta cukrot az olajjal szépen kikeverem, majd hozzáadom a tojásokat. A lisztet, a sütőporral, dióval, sóval, fahéjjal egy külön tálban összekeverem és hozzáadom az előző masszához, majd pedig alaposan összevegyítem őket. Beleteszem még a reszelt répát, narancs héját, levét és az olvasztott fehér csokit, alaposan összekeverem. A tortaformát kibélelem sütőpapírral és beleöntöm a tésztát, majd pedig 160 fokra előmelegített sütőben kb. 60 perc alatt megsütöm.
Hagyom, hogy langyosra kihűljön, majd pedig kiszedem a formából és elkészítem a krémet hozzá. Ehhez a habtejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a habfixálót és vaníliás cukrot. Majd pedig a mascarponét és a narancs levét, héját. Bevonom a krémmel a kihűlt torta tetejét és oldalát. Két kanál krémet félreteszek, ételfestékkel színezem és mintázom a tetejét.



A képen azért gyöngysüni is megjelent és lesi nagyobb tesóját :)





És akkor itt a nyereményem is :) Köszönöm Éva!




2013. október 11., péntek

Virslis muffin

Ezt a receptet Süninél találtam és nagyon megtetszett, úgyhogy gondoltam elkészítem a családnak. Tetszett nekik nagyon, kiváló reggelinek és tízórainak bizonyult. Nagy előnye, hogy tényleg irtó gyorsan elkészül és finom is, annyit változtattam rajta, hogy nem volt itthon szezámmag így nem szórtam meg vele és én főzőtejszínnel és nem habtejszínnel készítettem. Mivel Süni receptjét használtam úgy gondoltam, hogy a fotómon is legyen egy süni :) Még régebben fűztem gyöngyből és azóta kulcscsomómon található :)

 Hozzávalók:
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál bors
  • 1 dl olaj
  • 2 db tojás
  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 db virsli


A tészta összes alapanyagát egy tálba öntöm és kézi robotgéppel kikeverem. Kapszlikba töltöm a masszát és közepükbe felnegyedelt virsliket helyezek. Előmelegített sütőben barnára sütöm őket.



2013. október 8., kedd

Fahéjas-szilvás muffin

Nagyon fáradt és kedvtelen mostanában anya. Gondoltam feldobom egy kicsit a kedvét, azért sütöttem ezt az édességet. Jelentem, hogy sikerült elérnem a célomat ezzel a fincsi süteménnyel és legalább a napja szép lesz tőle :)


Hozzávalók:
  • 10 dkg vaj
  • 12 dkg barna cukor
  • 2 teáskanál fahéj
  • 2 db tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 1 dl víz
  • 5 evőkanál szilvalekvár + a tetejére 12 teáskanálnyi

A vajat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, amikor már simára összekevertem, akkor hozzáadom a sütőporos lisztet, fahéjat és a vizet, végül pedig az 5 evőkanál szilvalekvárt.
Kapszlikba töltöm a tésztát, mindegyik tetejére teszek egy-egy teáskanálnyi szilvalekvárt és előmelegített sütőben megsütöm.


2013. október 4., péntek

Túrós pogácsa

Ildi KOKKI blogszületésnapi játékot hirdetett, aminek keretén belül a versenyzőknek készíteniük kell valamit a blogjáról. Az én választásom  erre az isteni finom túrós pogácsára esett, mert  nagyon szeretem a pogácsákat. Most úgyis elkezdődik a szezonja a kelt tésztáknak és nem árt bővíteni a repertoárt :) Érdemes játszani, mert nagyon jó kis nyereményekre lehet szert tenni. A recepten egy picit változtattam, de nagyon finom lett.

Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 1 dl tej
  • csipet só és cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 2 teáskanál só
  • 5 dkg trappista sajt

A vajat nagylyukú reszelőn átreszelem, beleteszem a lisztet és a sót, majd belemorzsolom a túrót. Kissé átmozgatom a hozzávalókat. A tejbe beleteszem a pici sót és cukrot, felfuttatom benne az élesztőt és lisztes keverékhez adom egy tojással együtt. Összedolgozom a tésztát, majd pedig lefedve 30-45 percig pihentetem. 
Pihentetés után átgyúrom a tésztát, téglalap formájúra nyújtom kb. 1 cm vastagságban, meghajtogatom, először alulról, majd felülről, végül jobbról és balról. A tésztát újra kinyújtom, becirádázom a tetejét, négyzeteket vágok, amiket kissé gömbölyűre formázok kézzel, megkenem a tetejét az egy felvert tojással és reszelt sajttal megszórom, majd pedig megsütöm.


2013. október 1., kedd

Gombás kifli

Ez az egyik nagy kedvencem. Nem kell hozzá sok hozzávaló, de nagyon finom, tartalmas étel. Fotómodellemet most nem én, hanem anyukám készítette, de úgy gondoltam, hogy nem hagyhatom ki ezt a receptet a blogról. Egyébként a receptet régen egy újságból írtuk ki és tökéletesítettük az évek során.


Hozzávalók:
  • 10 db kifli
  • 1 liter tej
  • 8-10 db tojás
  • 1 kg gomba
  • ízlés szerint fűszerek
  • 1 kicsi tejföl
  • sajt
A kifliket karikára vágom és tejbe áztatom. Felteszem a vizet forrni a tojásoknak, majd pedig keményre főzöm őket. A gombát megpucolom, szeletekre vágom és egy picit felteszem forrni egy kis vízben, hogy a fekete lé lejöjjön róla. Miután leszűrtem egy kevés olajon pirítani kezdem és ízlés szerint fűszerezem.
A tejes kiflit margarinnal kikent tepsibe elhelyezem, ráteszem a felkarikázott tojásokat, majd a gombát. Tetejét megkenem tejföllel és egy kevés reszelt sajttal megszórom, majd pedig előmelegített sütőben megsütöm.