Májkrémmel és sonkával töltött rántott gombafej

Vasárnapi ebédnek vagy bármilyen alkalomra ideális, ha szereti a család a gombát és unjátok a "sima" rántott ételeket. Nagy sikere volt, úgyhogy nem egyszer fogunk még ilyet enni :) Rizzsel tökéletes párosítás, ha valaki szeretné tartármártást is készíthet hozzá, de sima salátával is nagyszerű :)

Hozzávalók (nem írok pontos mennyiséget, attól függ, hogy ki hány darabot szeretne készíteni):

• nagyfejű gombák
• májkrém (ki amilyet szeret)
• sonka felvágott (annyi, ahány fej gomba van)
• liszt 
• tojás 
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A gombákat megpucolom és kiszedem a tönkjeiket (felhasználtam a leveshez a tönköket), májkrémmel megkenem a gombakalapok alját, amit befedek sonka felvágottal. A sonkákat szépen méretre vágom és jól benyomkodom a májkrémbe, hogy teljesen elfedje. A töltött gombafejeket szokásos módon bepanírozom, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába. Azért, hogy a sonka biztosan a gomba alján maradjon átszúrom a bepanírozott fejek közepét egy fogpiszkálóval és forró olajban kisütöm. Amikor megfordítom, akkor kihúzom belőle a fogpiszkálót.

Mandulás-zabpelyhes-csokis muffin

Anyának holnap batyus osztálytalálkozója lesz és megkért, hogy valami sütit készítsek gyorsan. Így ő sportszeletet készített, én pedig ezeket a muffinokat. Remélem ízleni fog a volt osztálytársainak.

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál mandula aroma
• 18 dkg liszt
• 5 dkg zabpehely
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 db tojás
• 1 dl tej
• 1 tábla étcsokoládé

A vajat a cukorral habosra keverem, hozzáadom az aromát, és egyesével a tojásokat. Majd a sütőporral és zabpehellyel elkevert lisztet és a tejet. A végén pedig beletördelem a csokoládét. A tésztát kapszlikba töltöm és előmelegített sütőben megsütöm.

Joghurttorta ismét

Egy nagyon kedves barátnőmtől kaptunk nászajándékba egy lepke formájú szilikon sütőformát, mivel szeretem a lepkés dolgokat és sütni is imádok. Természetesen múltkor amikor nálunk járt ebben a formában készítettem el neki a szokásos joghurttortát. Még mindig tartom azon véleményemet, hogy egyszerű és finom édesség, amit úgy variálunk, ahogy szeretnénk, bármilyen gyümölccsel és joghurttal tökéletes, csak a képzeletünk szab határt neki :)

A gyümölcs kicsit összetömörült egy helyre, de remélem így kivehető a cuki kis lepke forma :)

Sült csirkecombok zöldségágyon

Egy jó kis vírus, egy jó kis táppénz és az ember már tényleg örül, ha nem folyik az orra és végre érzi az ízeket és szagokat. Hosszú hetek állnak mögöttem, most már úgy néz ki nagyjából jól vagyok, de jól elhúzódott ez kis betegség.

Ezt a csirkés receptet már régóta szerettem volna kipróbálni és a végeredmény nagyon finom. Csak mindent össze kell dobálni egy tepsibe és sütni, a végeredmény pedig magáért beszél :)

Hozzávalók:

• 2 kg csirkecomb
• fokhagyma
• 1,5 dl olaj
• sültcsirke fűszerkeverék
• 1 dl víz
• 1/2 kg brokkoli
• 4-5 db répa
• krumpli

A csirkecombokat befűszerezem és a bőre alá megpucolt fokhagymát teszek. A zöldségeket megpucolom, megmosom, feldarabolom és a tepsibe teszem, majd rá a csirkecombokat. A 1,5 dl olajat felforralom és ráöntöm a combokra, hogy összekapja a bőrét. A vizet a zöldségek alá öntöm. Lefedem alufóliával a tepsit és előmelegített sütőbe teszem. 60 percig fólia alatt sütöm, majd leveszem róla, hogy elkezdjem pirulni a husi, ha szép  a teteje, akkor megfordítom, hogy a másik oldala is pirosra süljön.

A husi és a zöldségek is nagyon finomak lesznek attól, hogy együtt sülnek, a családnak nagyon tetszett.