2016. január 31., vasárnap

Almás túrótorta

Apai nagymamám születésnapjára készítettem ezt a tortát, aminek a receptje a cukormentes.hu oldalon található. Egy picit módosítottam csak rajta, a mi szájízünk szerint. Mama nagyon örült neki :)

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

  • 50 dkg túró
  • 2-3 db alma
  • 1 db citrom héja és leve
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál méz
  • 2 és fél evőkanál xilit
  • 1 dl víz
  • 2 teáskanál zselatin
  • 1,5 dl habtejszín

Az almákat meghámozom, kimagozom és 4-5 mm-es szeletekre vágom. A mézet a vajjal megolvasztom egy serpenyőben, belehelyezem az almaszeleteket, majd néhány percig párolom, óvatosan megfordítom a másik oldalára, ott is párolom egy kis ideig, majd kiszedem őket.
A zselatin az 1 dl vízben felforralom, majd félreteszem.
A túrót összetöröm egy villával egy tálban, hozzáadom a citrom héját, levét és a xilit-et, a felvert habtejszínt, a végén pedig a kihűlt zselatint. Alaposan összekeverem.
A tortaformát kibélelem folpakkal - úgy, hogy a végén tudjak mit visszahajtani a tortára - az alján elhelyezem az almaszeleteket, ráöntöm és eldolgozom rajta a túrós krémet, ráhajtom a folpakot és a hűtőbe teszem egy egész napra.
Másnap óvatosan kiveszem tortaformából egy tányér segítségével és a fóliát leveszem róla.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése