Almás pite házilag

Ez is egy fincsi almás pite recept, nagyon szeretjük itthon. Szerintem tisztára úgy néz ki, mint az amerikai filmekben :) A recept az egyik kedvenc sütis könyvemből van.

Hozzávalók (23 cm-es pités tálhoz):
A tésztához:

• 2 és 1/2 bögre liszt
• csipet só
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 18,5 dkg vaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál hideg víz

A töltelékhez:

• 6-7 db alma
• 1/3 bögre cukor
• 2 evőkanál liszt
• fahéj ízlés szerint

A mázas bevonathoz: 

• 1 tojásfehérje
• cukor

A lisztet, a sütőport és a sót egy edénybe szórom és a vajat hozzá morzsikolom, majd hozzáadom a cukrot. Egy kis fészket alakítok ki a közepén, abba beleteszem a tojás sárgáját és a vizet, majd alaposan összekeverem, gyúrom, amíg kemény tésztát nem kapok. Becsomagolom és 30 percre a hűtőbe teszem.

Addig elkészítem a tölteléket: Az almát meghámozom, kicsummázom és vékonyra szeletelem, hozzáadom a cukrot, lisztet és a fahéjat, jól összekeverem.

A hűtőből kivett tészta 2/3-át enyhén lisztezett deszkán kinyújtom és kibélelem vele a pités tálat, rákanalazom a tölteléket és befedem  a maradék kinyújtott tésztával, összenyomkodom a két tésztát, villával megmintázom a szélét és hegyes késsel lyukakat vágok a tetejébe, hogy gőz távozni tudjon sütés közben. Megkenem a tetejét tojásfehérjével, majd megszórom a cukorral és előmelegített sütőben egy-másfél órát sütöm. 

Emeletes élvezet

Erre a süteményre Alíz blogján találtam rá még korábban és nagyon szeretjük, mert sütni sem kell és nagyon finom, krémes süteményt kapunk, amiben van minden ami jó :)

A receptet szó szerint szoktam követni, de leírom, hogy itt is meglegyen.

Hozzávalók (30x30 cm-es forma):

1. réteghez

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 5 dkg Rama margarin
• 5 dkg porcukor
• kevés tej

 2. réteg

• 20 dkg túró
• porcukor
• 2 dl Hulala
• 1 csomag vaníliás cukor

3. réteg

• 2 csomag Aranka vaníliás krémpor
• 5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

4. réteg

• 2 dl Hulala
• 5 dkg porcukor 

Tetejére: csokidara

 A darált kekszet a cukorral, a margarinnal és egy kevés tejjel összegyúrom, úgy, hogy linzertészta keménységű legyen. A tepsi aljába kevés darált kekszet szórok, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodom a tésztát.

A túrót összekeverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a kemény habbá vert Hulalával és a kekszre simítom.

Az Aranka krémport a tejjel jó kemény krémmé felverem, majd a túrókrém tetejére simítom.

A Hulalát felverem a porcukorral és a vaníliás krémre kenem. A tetejére csokidarát szórok, majd a  hűtőbe teszem.

Túrós dallam

Takács Nóra Hogyan legyek jó nő? műsorában találkoztam ezzel a süteménnyel és mivel nagyon szeretem a túrós édességeket, hát kipróbáltam. Elég gyakori süti nálunk mostanában, úgyhogy bárkinek ajánlom, mert gyors és finom édesség. 
Bonyolultabb süteményekre, most sajnos nincs sok időm. Jövő héten le kell adnom a szakdolgozatomat és utána meg készülhetek az államvizsgára, úgyhogy sok tennivalóm lesz mostanában a konyhán kívül.

 Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 1 kis doboz tejföl
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 2-3 evőkanál cukor
• fél citrom leve
• ízlés szerint gyümölcs (jelen esetben meggy volt otthon)

A gyümölcs kivételével a hozzávalókat egy tálba öntöm és összekeverem, majd pedig sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm, megszórom gyümölccsel a tetejét és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm.

Vendégváró sütemények

Ha ez ember lányához vendégek jönnek, miközben előtte neki le kell dolgoznia a szokásos 8 óráját, de azért szeretne valamit gyorsan készíteni, akkor ez a két recept tökéletes. Hiszen a sportszelet még a reggeli készülődés közben, ha fél órával kb. előbb kelünk elkészíthető és mire hazaérünk már szeletelhető. A virslis muffin meg szintén hamar megvan, amire megérkeznek a vendégek pont megsül és legalább melegen tálalható nekik.

Sportszelet receptjét megtaláljátok itt.

Virslis muffint pedig itt. Egyedül annyit módosítottam rajta, hogy a tésztába tettem pizza fűszerkeveréket és megszórtam szezámmaggal.

Bolero torta - SAD. 24. fordulójára

A mostani Süss! Alkoss! Díszíts! fordulójára készítettem el ezt a tortát, aminek most Edina a háziasszonya és arra kért minket, hogy próbáljunk meg visszatérni a játék eredetéhez. Remélem ezzel a süteménnyel sikerült. Ez ugyanis a  múltkori bolero szelet továbbgondolása, mivel  nagynénémnek  nagyon ízlett anyukám névnapján. Ezért a múlt pénteki szülinapjára úgy gondoltam, hogy kicsit felturbózva ezzel a tortával lepem meg. Szerencsére tetszett neki és sikerült örömet is szereznem vele.

Boldog születésnapot kívánok ismételten Margitka!!!!!!

Hozzávalók (kb. 26 cm átmérőjű tortaforma)

A piskótához:

• 4 db tojás
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl víz

Fehér krémhez:

• 1,5 nagy dobozos tejföl
• 4 csomag vaníliás cukor

Színes krémhez:

• 10,5 dl víz
• 20 dkg cukor
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 3 db kék szőlő ízű Bolero italpor

Díszítéshez:

• 2 dl habtejszín
• habfixáló
• babapiskóta
• szalag
• cukorszívek

Kemény habbá verem a tojások fehérjét, hozzáadom a cukrot, majd a tojások sárgáját és a liszttel elkevert sütőport és a vizet, majd sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntöm a tésztát és előmelegített sütőben megsütöm. 

Ha kihűlt a piskóta, akkor lehúzom róla a sütőpapírt, két részre vágom és az alját visszateszem a kitisztított tortaformába, lekenem a tejföllel elkevert vaníliás cukor egy részével, majd ráteszem a  másik piskótát és azt bevonom a maradék krémmel. A színes krém  hozzávalóit beleöntöm egy edénybe és sűrűre főzöm. Leveszem a gáztűzhelyről, kicsit hagyom csak hűlni, mert gyorsan dermed és rákenem a fehér krémre. A biztonság kedvéért egy estét pihentettem és másnap a tortaformában körbevágva, szépen kivehető a formából. A habtejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a habfixálót és bevonom vele a torta oldalát, majd pedig a félbe vágott babapiskótákkal körberakom, egy színben passzoló szalaggal odakötöm és a tetejét a maradék tejszínhabbal és cukorszívekkel díszítem.

Ui: Sajnos a SAD. 24. fordulójának kiírásánál elkerülte figyelmemet az a fontos momentum, hogy a tortát saját kezűleg készített marcipánnal, fondanttal vagy csokigyurmával kellett volna beborítanom, így nem felel meg a kiírásnak. Legközelebb igyekszem figyelmesebb lenni!

Kókuszos csokoládétorta

Ezt a tortát ma anyának készítettem anyák napjára. Nagyon örült ennek a finom süteménynek, pedig a díszítés nem lett a legszebb. De annál nagyobb szeretettel készítettem neki :)

Boldog anyák napját minden anyának!!!!!!

Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 db tojás
• 6 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál kakaópor

A krémhez:

• 2,5 dl tej
• 1 csomag csokis pudingpor
• 10 dkg margarin
• 8 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1 dl habtejszín

Tetejére a csokigyurmához:

•  2 dkg fehér csokoládé
• 1/2 evőkanál méz
• 1 evőkanál étkezési keményítő

A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot, tojássárgáját, sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe töltöm és előremelegített sütőben megsütöm.Hagyom kihűlni a tésztát és közben elkészítem a krémet hozzá.

A  pudingport kevés tejjel szép simára keverem, közben a maradék tejet felteszem a gáztűzhelyre és felforralom, ha már forr a tej, akkor takarékra állítom a lángot és szépen apránként folyamatos kevergetés mellett adagolom hozzá a pudingos tejet, szép sűrűre főzöm. Amíg hűl, addig a margarint a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a kókuszreszeléket és a kihűlt pudingot. 

A piskótát félbe vágom, megtöltöm a krémmel, majd kívülről is szépen bevonom vele.

A mézet a keményítővel a microba teszem. A csokoládét vízgőz felett felolvasztom. Összegyúrom a két keveréket, ami a gyurmára fog emlékeztetni. Kicsit hagyom hűlni és már tudok is vele dolgozni. Elkészítem belőle a tetszőleges dekorációt, majd ráteszem a tortára.

Díj és játék!

Az a megtiszteltetés ért, hogy megkaptam életem első díját Marti Martinellitől, az Egészséges ételek - egészségesen elkészítve blog írónőjétől :) Köszönöm szépen! Nagyon boldog vagyok, mert még sosem kaptam semmilyen díjat és örülök neki, hogy elnyerte tetszésedet a blog :)

Szeretném átadni további öt, általam kreatívnak vélt bloggernek a díjat (ami egyébként nagyon nehéz döntés, hiszen annyi jó és kreatív blogot ismerek):

• Juditka
• teller-cake
• Ildi KOKKI
• Hankka
• Barbi