2014. május 4., vasárnap

Kókuszos csokoládétorta

Ezt a tortát ma anyának készítettem anyák napjára. Nagyon örült ennek a finom süteménynek, pedig a díszítés nem lett a legszebb. De annál nagyobb szeretettel készítettem neki :)

Boldog anyák napját minden anyának!!!!!!

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 4 db tojás
  • 6 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 evőkanál kakaópor
A krémhez:

  • 2,5 dl tej
  • 1 csomag csokis pudingpor
  • 10 dkg margarin
  • 8 dkg porcukor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 dl habtejszín
Tetejére a csokigyurmához:

  •  2 dkg fehér csokoládé
  • 1/2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot, tojássárgáját, sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe töltöm és előremelegített sütőben megsütöm.Hagyom kihűlni a tésztát és közben elkészítem a krémet hozzá.

A  pudingport kevés tejjel szép simára keverem, közben a maradék tejet felteszem a gáztűzhelyre és felforralom, ha már forr a tej, akkor takarékra állítom a lángot és szépen apránként folyamatos kevergetés mellett adagolom hozzá a pudingos tejet, szép sűrűre főzöm. Amíg hűl, addig a margarint a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a kókuszreszeléket és a kihűlt pudingot. 
A piskótát félbe vágom, megtöltöm a krémmel, majd kívülről is szépen bevonom vele.
A mézet a keményítővel a microba teszem. A csokoládét vízgőz felett felolvasztom. Összegyúrom a két keveréket, ami a gyurmára fog emlékeztetni. Kicsit hagyom hűlni és már tudok is vele dolgozni. Elkészítem belőle a tetszőleges dekorációt, majd ráteszem a tortára.







Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése