Almás gombóc - Szakácsmustra 12. fordulójára

A Szakácsmustra 12. fordulójának háziasszonyi teendőit Melinda látja el a Habverő és fakanál blog szerzője. Ennek a fordulónak a témája az, hogy készítsünk valamint Anna Olsontól. Hát bevallom, hogy eddig én még nem hallottam róla, de a játék miatt rákerestem és közben felfedeztem, hogy a fem3-on reggelente megy is egy műsora, úgyhogy elkezdtem nézni :) 

Valami egyszerű receptet próbáltam tőle keresni, ami nem igényel különleges hozzávalókat, így esett a választásom erre az almás gombócra. Szerintem nagyon finom lett, bár egy picit édes. :)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 2 csésze liszt
• 2 evőkanál cukor
• 3/4 teáskanál só
• 1 csésze darabolt vaj
• 1 tojássárgája
• 3 evőkanál víz

Töltelékhez:

• 8 db kisebb alma
• 1/4 csésze cukor
• ízlés szerint fahéj

Sziruphoz:

• 1 csésze víz
• 1 csésze cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 3 evőkanál vaj

Előmelegítem a sütőt. A tészta hozzávalóit egy nagy tálba öntöm és a kézi robotgép dagasztóspiráljával összedolgozom. Folpackba tekerem a tésztát és 15 percre a hűtőbe teszem.

Addig az almákat megpucolom és alma magozóval eltávolítom a magházát.

Lisztezett munkafelületen kinyújtom a tésztát, megszórom a cukor és fahéj keverékével és 8 négyzetre vágom. Minden tésztába belecsomagolok egy almát, kivajazott jénaiba teszem őket. A sziruphoz a vizet a fahéjjal és a cukorral takaréklángon 5-10 percig főzöm. Ha levettem a tűzhelyről leöntöm a gombócokat  a sziruppal és kb 45 perc alatt megsütöm.