Citromtorta

Ma van az anyai nagymamám 74. születésnapja és természetesen tortát sütöttem neki erre a jeles alkalomra. Mivel a citromfagyi a kedvence, ezért kapott citromtorát, ami nagyon ízlett neki is és a családnak is.

Boldog születésnapot Teri mama!!!!!!

Hozzávalók (22 cm-es tortaformához)

Piskótához:

3 db tojás

15 dkg cukor

1 dl tej

18 dkg liszt

1 csomag sütőpor

Krémhez:

2 csomag vaníliás pudingpor

7 dl tej

2 db citrom héja és leve

25 dkg cukor

6 dl Hulala

+ citrom és Hulala a díszítéshez

Kemény habbá verem a tojások fehérjét, hozzáadom a cukrot, majd a tojások sárgáját és a liszttel elkevert sütőport és a tejet, majd sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntöm a tésztát és előmelegített sütőben megsütöm.

A pudingporokat a tejben sűrűre főzöm, majd amikor leveszem a tűzhelyről, akkor belefacsarom a citrom levét és belereszelem a héját és hagyom kihűlni. A Hulalát kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot és a kihűlt pudingot.

A piskótát félbevágom, megtöltöm a krémmel, bevonom a tetejét (egy kevés krémet félre lehet tenni az oldalának a bevonásához vagy lehet sima tejszínhabbal is), majd tortakarimával körbefogatom és egy éjszakára a hűtőbe teszem. Másnap leveszem a tortakarimát, bevonom a torta oldalát, díszítem.