Duplán kávés torta

Nyuszifülnek készítettem ezt a minitortát, mert ugye kávézik és gondoltam, hogy akkor a kávés sütit is értékelni fogja. Hát mivel náthás lett, sok mindent érzett belőle, szerintem viszont finom lett :)

A kép kicsit homályos lett, de későn vettem észre.

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
Tésztához:

• 3 db tojás
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál lefőzött kávé
• 1/2 csomag sütőpor

Krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 2 evőkanál lefőzött kávé
• cukor,

• 1 tábla csokoládé (fele tej, fele ét)
• 2-3 evőkanál étolaj

+ kandírozott citrom díszítéshez

A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verem a cukorral, majd hozzáadom a tojások sárgáját, a kávét és a végén a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöm a masszát és előmelegített sütőben megsütöm.

A krémhez a habtejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a mascarponét, a kávét és a cukrot, ha valaki túl keserűnek találja a kávét. 

Ha kihűlt a lap, ketté vágom és megtöltöm a krémmel, az oldalát én most nem vontam be, csak nagyon vékonyan a tetejét, hogy a csokimázzal márványásobbra csinálhassam. 

Vízgőz felett elkészítem a csokimázt, bevonom vele a torta tetejét és egy villával márványosítom az alatta lévő krémmel és rászórom a kandírozott citromot.

Egy éjszakára hűtőbe teszem.