2013. november 1., péntek

Vaníliás-citromkrémes máktorta - SAD 19. fordulójára

Kedden végre sikerült elkészítenem a mákos desszertemet Szofika kiírásának megfelelően, de eddig sajnos nem volt időm posztolni, nem mintha most is rengeteg szabadidővel rendelkeznék, de próbálkozom mindent belesűríteni a napjaimba.
Most készítettem először és ízlett a családnak, kollégáknak. Még mindig nem tudom eldönteni, hogy a mákos vagy diós édességeket szeretem jobban, majd talán egyszer.....
A díszítés a minimalizmus jegyében készült és elnézést kérek, de mire fotózni kezdtem a tortát kicsit megfolytak a drazsék rajta, de az ízén ez semmit sem változtatott.

Hozzávalók:
A mákos tésztához:
  • 20 dkg cukor
  • 6 dkg vaj
  •  3 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 15 dkg darált mák
  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 6 evőkanál tej
A vaníliás-citromkrémhez:
  • 2 csomag vanília ízű pudingpor
  • 7 dl tej
  • 50 dkg puha margarin
  • 4 db citrom reszelt héja és leve
  • 25 dkg porcukor
A vajat, a cukrot és a tojást robotgéppel habosra keverem. Hozzáadom a vaníliás cukrot, a darált mákot és a citrom reszelt héját, a tejet, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet.
Egy kapcsos tortaformát kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a masszát, majd előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütöm. Miután langyosra hűlt óvatosan lehúzom róla a sütőpapírt.
A krémhez a pudingport a tejben sűrűre főzöm és hagyom kihűlni. Közben a puha margarint a porcukorral krémesre keverem, majd pedig beleteszem a citromok reszelt héját és kifacsart levét, végül pedig a kihűlt pudingot. Kicsit hűtőbe teszem.
A teljesen kihűlt mákos tésztát félbe vágom és megtöltöm alaposan a krémmel, majd pedig bevonom vele a tetejét és az oldalát is. Ha valaki a krémmel szeretné díszíteni, hagyjon meg belőle pár kanállal, de lehet akár színes drazsékkal, tejszínhabbal, kinek amivel tetszik.



3 megjegyzés:

  1. A mákot imádom, a citrusok és a mák pedig verhetetlen páros:) Nagyon jót készítettél, szívem szerint én is mákosat sütnék, de spórolok vele, nincs már sok, így diós fog készülni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Eddig még sosem párosítottam a mákot citrommal, de ezentúl tuti, hogy fogom, mert a végeredmény fantasztikus! :)

      Törlés
  2. Imádom a máktortát :) A citrom kötelező bele :)

    VálaszTörlés