Vaníliás-citromkrémes máktorta - SAD 19. fordulójára

Kedden végre sikerült elkészítenem a mákos desszertemet Szofika kiírásának megfelelően, de eddig sajnos nem volt időm posztolni, nem mintha most is rengeteg szabadidővel rendelkeznék, de próbálkozom mindent belesűríteni a napjaimba.

Most készítettem először és ízlett a családnak, kollégáknak. Még mindig nem tudom eldönteni, hogy a mákos vagy diós édességeket szeretem jobban, majd talán egyszer.....

A díszítés a minimalizmus jegyében készült és elnézést kérek, de mire fotózni kezdtem a tortát kicsit megfolytak a drazsék rajta, de az ízén ez semmit sem változtatott.

Hozzávalók:

A mákos tésztához:

• 20 dkg cukor
• 6 dkg vaj
•  3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél citrom reszelt héja
• 15 dkg darált mák
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 6 evőkanál tej

A vaníliás-citromkrémhez:

• 2 csomag vanília ízű pudingpor
• 7 dl tej
• 50 dkg puha margarin
• 4 db citrom reszelt héja és leve
• 25 dkg porcukor

A vajat, a cukrot és a tojást robotgéppel habosra keverem. Hozzáadom a vaníliás cukrot, a darált mákot és a citrom reszelt héját, a tejet, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet.

Egy kapcsos tortaformát kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a masszát, majd előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütöm. Miután langyosra hűlt óvatosan lehúzom róla a sütőpapírt.

A krémhez a pudingport a tejben sűrűre főzöm és hagyom kihűlni. Közben a puha margarint a porcukorral krémesre keverem, majd pedig beleteszem a citromok reszelt héját és kifacsart levét, végül pedig a kihűlt pudingot. Kicsit hűtőbe teszem.

A teljesen kihűlt mákos tésztát félbe vágom és megtöltöm alaposan a krémmel, majd pedig bevonom vele a tetejét és az oldalát is. Ha valaki a krémmel szeretné díszíteni, hagyjon meg belőle pár kanállal, de lehet akár színes drazsékkal, tejszínhabbal, kinek amivel tetszik.