Spenótos tészta - Blogkóstoló 13. fordulójára

Igaz, hogy janka kovács azt kérte tőlünk, hogy ha lehet, akkor a karácsony szellemében készítsük el finomságainkat, de nekem kapásból eszembe jutott az, hogy biztos most is tele leszünk finomabbnál finomabb ételekkel, mint karácsonykor. Ami után valljuk be őszintén az ember - ahogy végig kóstolja a rokonoknál abban a három napban a teljes menüt -  a végén már szinte könyörög, hogy csak húst ne kelljen megint ennie. Karácsony után én legalábbis mindig valami tésztára vagy főzelékre vágyom, hogy a gyomrom kicsit regenerálódjon. Éppen ezért választottam ezt az ételt Erikától, hogy a gyomrunkat ne terhelje le. A végeredmény nagyon finom lett, egy kicsit azonban változtattam a recepten.

 Hozzávalók:

• 1/2 kg spenót
• 1/2 kg rövidcső tészta
• 1 csomag mozzarella (Lidl-ben vettem)
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanálnyi olaj
• 5+5 gerezd fokhagyma (mert mi szeretjük, ha valami nagyon fokhagymás)
• só, szerecsendió

A spenótot apróra vágom, majd megmosom és hagyom, hogy a víz lecsepegjen róla. A tésztát hagyományos módon megfőzöm. Közben felforrósítom az olajat, amihez hozzáadok 5 gerezd vékonyan felszeletelt fokhagymát, átpirítom, majd hozzáadom a tejszínt. Miután felforrt, beleteszem a spenótot, és a maradék fokhagymakinyomón kinyomott fokhagymát. Elzárom, fűszerezem, majd alaposan összekeverem, hogy a spenót összeessen. A szószt összekeverem a tésztával és a kockára vágott mozzarella sajtot is hozzákeverem.