Fahéjas kiflik - SAD 28. fordulójára

A 28. SAD fordulójának háziasszonyi teendőit Kabóca, a  Kabóca a konyhában blog háziasszonya látja el, ennek a fordulónak pedig nem más témát talált ki, mint ...a csábító FAHÉJ! Szerencsére nagyon szeretem a fahéjas édességeket (is), úgyhogy nem okozott gondot, hogy kitalálja valamit, remélem ezek a kiflik elnyerik mindenki tetszését. Nálunk nagyon bejött a családnak :)

Hozzávalók: A tésztához:

• 2,5 dl langyos tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1-1 mokkáskanál cukor és só
• kb. 40 dkg liszt
• 2 evőkanál olaj

A nyújtáshoz:

• 1-2 evőkanál olaj

A töltelékhez:

• 8 dkg cukor
• 1 evőkanál fahéj

Tetejére:

•  1 egész tojás

 

A tésztához a tejet a kelesztőtálba töltöm, az élesztőt belemorzsolom és a cukrot, valamint a sót beleszórom, 5 percre lefedem és hagyom felfutni az élesztőt. Utána beleteszem a többi hozzávalót és alaposan összedolgozom. Kb. fél óra elteltével megkel és jó lesz a tészta. Amíg kel, addig a töltelékhez összekeverem a cukrot a fahéjjal.

Ha már duplájára nőtt a tészta, akkor olajos gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtom és megszórom a fahéjas cukorral, hosszában középen elvágom a tésztát, majd pedig tovább úgy hogy háromszögeket kapja, a háromszögeket pedig feltekerem kiflikké.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom a kifliket, majd felvert tojással megkenem a tetejét és ha még maradt fahéjas cukorral, akkor megszórom vele a tetejüket.

180 fokra előmelegített sütőben megsütöm őket kb. 15 perc alatt.