2015. április 16., csütörtök

Habos stracciatella

Tegnap volt apukám születésnapja és gondoltam, hogy meglepem ezzel a tortával. Tetszett neki, mert nem lett túl édes és viszonylag kicsi lett a piskóta (pontosan 1 cm!). A receptre a Pannon Lapok által kiadott Desszertek könyvében találtam rá. A végeredmény fincsi lett :)


Nagyon boldog születésnapot kívánok apa!!!!!!



Hozzávalók (22 cm-es tortaformához):
Piskótához:
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 púpos evőkanál kakaópor


Krémhez:
  • 1 liter tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 dl habtejszín
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 db narancs reszelt héja és leve
  • 2 evőkanál narancsszörp
  • 1 zacskó Horváth Rozi zselatinpor


+ tetejére tejszínhab, roletti

A szokásos módon elkészítem a csokis piskótát és hagyom kihűlni.
A vaníliás pudingot az 1 liter tejben és a 3 evőkanál cukorral sűrűre főzöm, majd leveszem a tűzhelyről és ha már kissé kihűlt, belereszelem a narancs héját. A narancs levében és szörpben feloldom a zselatint és összekeverem a nem teljesen kihűlt pudinggal, majd hozzáadom az apróra vágott étcsokit és a végén a kemény habbá vert habtejszínt.
A piskótát visszateszem a kapcsos tortaformába és ráöntöm/kenem a krémet, majd legalább egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.
Másnap egy éles késsel körbevágom a tortát és leszedem róla a tortakarimát és áthelyezem egy tányérra. Tejszínhabbal ér rolettivel díszítem.




8 megjegyzés:

  1. Szépsges lett! Boldog szülinapot Apukádnak!

    VálaszTörlés
  2. Boldog születésnapot Apukádnak! :) Szép lett a torta és bizonyára finom is. Én nem nagyon kedvelem a túl krémes sütiket, de ebből egy vékonyka szeletet szívesen elfogadnék. ;)

    VálaszTörlés
  3. Jaj de finom lehet :)) - Boldog születésnapot és jó egészséget Apukádnak !

    VálaszTörlés
  4. Isten éltesse Apukádat nagyon sokáig! A torta csodásan néz ki és nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  5. Ó, micsoda finom tortát készítettél! :) Nagyon tetszik a díszítése. :) Sok boldog szülinapot az Apukádnak! :)

    VálaszTörlés
  6. Szépséges! Isten éltesse Apukádat még sokáig! :-)

    VálaszTörlés
  7. Hű, ez de finom lehet! És szép is. :)

    VálaszTörlés