Habkönnyű gyümölcsrizs - Szakácsmustra 10. fordulójára

Ez az első alkalom, hogy játszom a Szakácsmustrában és nem is értem, hogy eddig miért nem figyeltem fel erre a játékra. Ennek a fordulónak a háziasszonyi teendőit Bogi, a Vöröskaktusz blog írója látja el és úgy gondolta, hogy a játék keretén belül ismerkedjünk meg egy kicsit jobban Stahl Judit receptjeivel. Van pár darab Stahl receptkönyvem, de mivel időszűkében vagyok mostanában, így a Gyors édességek című könyvet választottam. Szeretem a tejberizst, így szívesen kipróbáltam ezt az új receptet, a végeredmény finom lett! :)

 Hozzávalók:

• 15 dkg rizs
• 3 dl tej 
• 2 dl víz
• 1 vaníliarúd
• 6 dkg cukor
• 10 dkg kandírozott narancshéj
• 2,5 dl habtejszín

+ narancsszörp a tetejére

A rizst kávédarálón durvára darálom és egy lábosba öntöm a tejjel, a vízzel és a vaníliarúd kikapart belsejével együtt. Alacsony lángon felforralom és ha rottyant egyet, akkor még 15 percig főzöm kevergetés mellett. A cukrot a tűzről levett meleg rizskrémhez adom, beleszórom a kandírozott narancshéjat és robotgéppel addig keverem, amíg ki nem hűl. A habtejszínt kemény habbá verem, hozzáadom a rizses krémhez és összekeverem. Egy nagy vagy négy kicsi tálba kanalazom az édességet és narancsszörpöt csorgatok a tetejére.