Kráter süti

Ez a recept szintén az egyik kolléganőmtől való. Mivel nagyon ízlett, amikor kóstolót hozott, gondoltam, hogy megsütöm itthon én is. Anya szavaival élve: "Ez a sütemény eteti magát."

Hozzávalók:

Krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 9 dl tej
• 2 evőkanál cukor

Tésztához:

• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 dl olaj

Tetejére:

• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál porcukor

A krém hozzávalóiból szokás módon pudingot főzök és kihűtöm.

Addig a tojásfehérjét kemény habbá verem,  hozzáadom a cukrot és a vaníliás cukrot, utána a tojássárgáját, majd pedig a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, legvégül az olajat. Kikeverem, majd pedig egy közepes sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm. Beleszaggatom egy kanállal a kihűlt pudingot és előmelegített sütőben 160 fokon megsütöm.

Sütőből kivéve forrón megkenem a porcukros tejföllel.