Mascarponés tejberizs csokoládés kávészósszal

Ezt a desszertet fogjuk ma enni a lasagne mellé. A recept alapja Juditkától van, egy kicsit azonban módosítottam rajta, de így is nagyon finomra sikeredett.

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• 1 l tej
• 1 kávéskanál vaj
• csipet só
• 1 vaníliás cukor
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál mascarpone
• négy adagos kávé
• 1,5 dl narancslé
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag csokoládés pudingpor

A rizst a tej felében elkezdem főzni, hozzáadom a cukrot, vaníliás cukrot, vajat és a sót is. Állandó keverés mellett takarékon puhára főzöm a rizst, úgy hogy közben hozzáadom a maradék tejet. Ha már jó a rizs, leveszem a tűzhelyről és hozzákeverem a mascarponét. Poharakba töltöm és hagyom hűlni.

A lefőzött kávéhoz hozzáöntöm a narancslét, a cukrot és a csokoládés pudingot és sűrűre főzöm. Miután leveszem a tűzhelyről ráteszem a rizses rétegre.