Csokis kuglóf - Blogkóstoló 14. fordulójára

Ezzel a kuglóffal elérkeztem a blogkóstoló 14. fordulójának utolsó receptjéhez. Erika blogján annyi finomságba belefutottam, hogy igen nehezen tudtam dönteni, ezért is készítettem el tőle ebben a fordulóban négy ételt is :)

A kuglóf egyébként nagyon puha és omlós lett, biztosan elkészítem még itthon a családnak :) A receptet szinte szóról szóra követtem, de leírom, hogy itt is megtalálható legyen.

 Hozzávalók:

• 55 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 8 + 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 5+4 dkg olvasztott margarin
• 3 dkg darált dió
• 1 tábla tejcsokoládé
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipet só

1 dl meleg tejben, 1 evőkanál cukorral (8 dkg-ból vettem ki) és a csipet sóval felfuttatom az élesztőt. A lisztet kelesztőtálba szitálom és hozzáadom a maradék tejet, a 8 dkg cukor maradékát, a tojást, az 5 dkg olvasztott margarint, a vaníliás cukrot, legvégül a felfuttatott élesztőt. Alaposan összedagasztom, letakarom és 40 percre meleg helyre teszem kelni a tésztát. Amíg kel a tészta, addig felolvasztom a maradék margarint és a diót összekeverem az 5 dkg cukorral.

Amikor megkel a tészta kb. 1 cm vastagságú téglalapot nyújtok belőle, megkenem az egész tésztát a már kissé visszahűtött felolvasztott margarinnal, megszórom a cukros dióval, ráreszelem a tábla csokit, majd pedig feltekerem, ahogy a csigát szokás és tekerek egy kicsit rajta, mintha kötelet sodornék, a két végét pedig összetapasztom. Az így kapott karikát beleteszem a kuglóf formába és előmelegített sütőben megsütöm.