Mogyorós babtorta - SAD 21. fordulójára

Macskanyelv igencsak feladta a leckét, amikor kiírta a SAD 21. fordulójának témáját, Édes "macskásság". Azt is kérte, ha lehetőségünk van rá próbáljunk meg diétás édességeket készíteni a közelgő böjtre tekintettel. Érdekes ötlet és egészen eddig agyaltam rajta, hogy mégis mit süssek. Ekkor kaptam nagynénémtől ezt a sütireceptet, úgyhogy remélem megfelelő lesz és kedvet kaptok hozzá ti is :)

A díszítés a sütemény egyik fő hozzávalójából készült és egy macskafejet formáz :)

 Hozzávalók:

• 24 dkg nettó tömegű puha bab konzerv
• 10 dkg barna cukor
• 3 db tojás
• 7 dkg mogyoró + a díszítéshez
• 1+1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja és fél leve
• fél csomag sütőpor
• 2 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló

A babot picit megfőzöm, hogy még puhább legyen és könnyen passzírozható. Ha már jó, akkor krumplinyomón kinyomom egy tálba. A tojásfehérjéket kemény habbá verem. Egy másik tálban a tojások sárgáját az egyik vaníliás cukorral, barna cukorral habosra keverem és hozzáadom a mogyorót, amit előtte összetörtem és megpirítottam, majd pedig a kipasszírozott babot, sütőport, citromhéjat és levét, legvégén pedig a tojáshabot. Sütőpapírral kibélelem a 18 cm átmérőjű tortaformát, beleöntöm a masszát és előmelegített sütőben megsütöm. 

A habtejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verem és hozzáadom a habfixálót. Bevonom a tortát vele és mogyoróval díszítem.