Csokis-vaníliás-ananászos máktorta - Janó tortája

Múlt héten megkértem nagyobbik öcsémet, hogy mégis mondja már meg, hogy milyen tortát szeretne a születésnapjára. Odaadtam neki kettő sütis könyvet, hogy döntsön. Hát választott, de úgy, hogy több receptet szeretett volna vegyíteni, az egyikből a piskóta, a másikból a krém....stb. Végül hat kívánsága lett a tortájával kapcsolatban: a tésztában legyen mák és csokilikőr, legyen benne vaníliás krém és görög csokoládékrém, ananász és a tetején hólabda ízű pudingpor. Úgyhogy jó pár órát eltöltve a konyhában megvalósítottam a kívánságát, szerencsére ízlett neki és a párosítások egész jók lettek :) A díszítés kissé minimalistára sikeredett, de értékéből talán nem von le túl sokat.

Boldog születésnapot kívánok Janó!!!!!!

 Hozzávalók:
A tésztához (23 cm átmérőjű tortaforma):

• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4 tojás
• 5 evőkanál mák
• 5 evőkanál csokilikőr

Vaníliás krémhez:

• 1 csomag Aranka vaníliás krémpor
• 1 tasak habfixáló
• 0,7 dl ananászlé (ananászbefőttről leszűrt levet használtam)
• 1,5 dl hideg tej

Görög csokoládékrémhez:

• 4 evőkanál kukoricaliszt
• 3 teáscsésze tej
• 1 teáscsésze cukor
• 5 evőkanál kakaó
• 2 dl habtejszín

Tetejére:

• 1 csomag hólabda ízű pudingpor
• 5 dl tej
• 3 evőkanál cukor

+ egy konzerv ananász

+ 2 dl habtejszín+habfixáló

A tésztához a margarint a porcukorral  és vaníliás cukorral habosra keverem, majd a tojásokat egyenként a legmagasabb fokozatra kapcsolva hozzáadom. A lisztet a sütőporral elkeverem és fokozatos keverés mellett adagalom a tésztához, ha már sima a tésztánk akkor hozzáadom a mákot, majd a csokilikőrt. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm a masszát és előmelegített sütőben megsütöm.

Az ananászkompótról leszűröm a levét. A vanília krémhez a tejet és ananászlét egy tálba öntöm, hozzáadom a krémport és kemény krémmé verem, a végén pedig hozzáadom a habfixálót. Hűtőbe teszem.

A csokoládékrémhez a kukoricalisztet és a cukrot fél teáscsészényi tejjel úgy elkeverek, hogy közben vízgőz felett legyen. A többi tejet megmelegítem és lassan hozzáadom a keverékhez. Közben átteszem takaréklángon a tűzhelyre és fokozatosan adagolom hozzá a kakaót, és addig keverem, amíg be nem sűrűsödik. Ha már elég sűrű leveszem a tűzhelyről és kihűtöm. A habtejszínt kemény habbá verem és a kihűlt csokoládékrémmel összekeverem.

Elkezdem összeállítani a tortát. A tésztát három részre vágom az alsót egy tányérra teszem és köré húzom a tortakarimát (nekem a végén túl alacsonynak bizonyult a karima, ezért alufóliával megnagyobbítottam), a vaníliakrém felét elkenem a tésztán, megszúrom ananásszal, majd ráteszem a krém másik felét. Erre jön a következő középső tészta, amire a csokoládékrém felét teszem, rá a maradék ananászt, arra pedig megint a csokoládékrémet, amit a felső tésztával fedek le.

Szokásos módon elkészítem a hólabda ízű pudingot és a torta tetejére öntöm. Egy estére beteszem a hűtőbe. Óvatosan leveszem a tortáról a karimát. A 2 dl habtejszínt kemény habbá verem a habfixálóval és azzal bevonom a torta oldalát és díszítem a tetejét.