Vaníliakrémes minitorta

Egy apró gesztus egy szülinapos kolléganőnek. Remélem örülni fog neki holnap :)

 Hozzávalók (16 cm-es tortaformához):
A piskótához:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor

Vaníliakrémhez:

• 2 csomag vaníliás puding
• 6,7 l tej
• 2 tojás sárgája
• 14 dkg porcukor
• 17 dkg Rama
• 1 csomag vaníliás cukor

A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a cukrot, tojássárgáját, sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt tortaformába töltöm és előremelegített sütőben megsütöm.

A vaníliás pudingokat a tejben a tojássárgájával összekeverem és felfőzöm, jó sűrű krémet kell, hogy kapjak belőle. Kevergetve kihűtöm. Ezalatt a porcukrot a Ramával habosra keverem, hozzáadom kanalanként a kihűlt pudingot és alaposan összekeverem a vaníliás cukorral együtt.

A kihűlt piskótát kettévágom és megtöltöm és bevonom a krémmel, majd díszítem.