Raffaello torta

Amikor nemrég Konyhavirtuóznál rátaláltam a Raffaello torta receptjére tudtam, hogy ezt fogom megsütni a tesóm születésnapjára. Biztos párszor meséltem már, hogy öcséim az olyan édességeket szeretik, amiben viszonylag kevés a tészta és nagyon sok a krém, ezért a krém adagját másfélszeresére növeltem. Azt mondta, hogy nagyon finom lett, de még ennél is több krémet elviselt volna :) Majd legközelebb :) A díszítéssel most nem babráltam sokat, mert már későre járt és elfáradtam.

Boldog születésnapot kívánok Janó!!!!!!

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

Piskótához:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor 

Krémhez:

• 30 dkg fehér csokoládé
• 3,75 dl tejszín
• 22,5 dkg vaj
• 30 dkg kókuszreszelék
• 7,5 dl tejszín

+12 db Raffaello golyó

A szokásos módon elkészítem a piskótát és hagyom kihűlni.

Addig elkészítem a krémet, amihez a csokit felolvasztom a 3,75 dl tejszínben, majd hozzáadom a vajat, megvárom míg az is elolvad és a végén a kókuszreszeléket. Alacsony lángon addig főzöm, amíg besűrűsödik  a krém és megpuhul a kókuszreszelék. Amíg hűtöm a krémet, addig kemény habbá verem a 7,5 dl tejszínt. Majd hozzáadom a kihűlt krémet és összekeverem.

A kihűlt piskótalapot kettévágom és megtöltöm vele a tortát, bevonom a tetejét és az oldalát, majd Raffaello golyókat helyezek rá.