Még decemberben sütöttem egy kisebb, kerek verziót Nyuszifül születésnapjára a zala kockából. Nemrég volt az apai mamám 76. szülinapja és erre az alkalomra készítettem el ezt a nagy zala kockát a család nagy örömére :)
A díszítést anya készítette, mert arra nekem már nem maradt időm.
A tésztához:
- 19 db tojás
- 19 evőkanál cukor
- 19 evőkanál liszt
- 1,5 csomag sütőpor
- 4 csapott evőkanál kakaó
A krémhez:
- 1,5 dl tej
- 12 púpozott evőkanál liszt
- 75 dkg RAMA
- 60 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 3 púpozott evőkanál kakaó
Tetejére:
- csokis tortadara vagy reszelt csoki + marcipán virágok és levelek hozzá, tábla
A sárga piskótához 7 tojás fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a 7 evőkanál cukrot, a tojássárgáját, a 1/2 csomag sütőporral elkevert 7 evőkanálnyi lisztet. Sütőpapírral bélelt kapcsos formába töltöm és előremelegített sütőben megsütöm.
Szinte ugyanígy sütök még két piskótát, csak azokat kakaósan, 6-6 tojásból és a liszt mellé teszek még 2-2 evőkanál kakaót. Amíg sorban kihűlnek a lapok, addig elkészítem a krémet.
A tejben a lisztet sűrűre főzöm, amíg kihűl, addig a RAMA-t a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a kakaót, végül kanalanként a kihűlt lisztes tejet.
A tortát úgy állítom össze, hogy alulra kerül az egyik kakaós piskóta, rá egy réteg krém, arra a sárga piskóta, megint egy réteg krém, kakaós piskóta, azt felülről vékonyan bevonom, majd a torta oldalát és a tetejét díszítem. 
Isten éltesse a sokáig a nagymamádat! Nagyon szépet és finomat készítettél! :)
VálaszTörlésJajj, de szeretem ezt a sütit! Elfogadnék most pár darabot! :))
VálaszTörlésBoldog születésnapot a nagymamádnak!
Hűha! Ez aztán finom lehetett! Isten éltesse sokáig a nagyikádat! :)
VálaszTörlés