Citromos (holdak) figurák

Imádom ezt az aprósüteményt, elengedhetetlen számomra karácsonykor. Jó régóta megvan nekem egy Dr. Oetkeres karácsonyi kiadás és ez abban szerepel. Finom és citromos sütemény, amit alapból dupla adagban szoktam készíteni, valamint fémdobozban sokáig eláll, nem mintha lenne rá lehetősége :)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 dkg porcukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 2 citrom reszelt héja
• 2 db tojásfehérje
• 30 dkg margarin

Kenéshez:

• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál tej

Díszítéshez:

• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál citrom
• durvára tört dió

A tésztához a lisztet a sütőporral egy keverőedénybe szitálom, majd pedig hozzáadom a többi hozzávalót és kézi robotgép dagasztó spiráljával összedolgozom. A tésztát enyhén lisztezett gyúródeszkán kinyújtom és különböző mintájú szaggatókkal kiszaggatom, mint a mézeskalácsot. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom a kiszaggatott tésztát, lekenem a tojássárgája és tej keverékével, majd kb. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 8 perc alatt megsütöm. Ha kihűltek, akkor a porcukrot a vaníliás cukorra és citrommal összekeverem és egy kés segítségével bevonom vele őket, majd megszórom durvára tört dióval.