2015. március 31., kedd

Illatos omlós csirke tavaszi káposztasalátával + szórt rétes - Itt a tavasz.. játékra

Verus a Verus konyhája blog írója játékot hirdetett Itt a tavasz... témában. Az volt a kérése, hogy kreáljunk egy  husis főfogást valamilyen zöldségkörettel és hozzá piros gyümölcsös desszertet.
A csirkének a receptje az egyik kollégámtól van, a káposztasaláta receptjét még korábban Takács Nóra, Hogyan legyek jó? egyik videójából jegyeztem fel, a szórt rétest pedig anyósom szokta készíteni hétvégente. Remélem nektek is elnyeri a tetszéseteket a menüm :)

Hozzávalók:
Illatos omlós csirkéhez:
  • 4 db egész csirkecomb
  • 6 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1,5 kávéskanál sütőpor
  • 1 db tojás
  • ízlés szerint só, fokhagyma granulátum
  • annyi víz, amennyitől trutymákos lesz


Tavaszi káposzta salátához:
  • 1/2 fej káposzta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 db piros alma
  • 3 dl kefír
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • ízlés szerint őrölt bors


Szórt réteshez (20*30-as tepsihez)
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 8 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1/2 csomag vaníliás cukor
  • 12,5 dkg Rama
  • meggy kompót
  • kb. 15 dkg túró

A csirkecombokat kifilézem (a csontból, bőrből és a csonton maradt husiból csontlevest készített anya), nagyobb darabokra vágom, kicsit kikloffolom és megsózom. A "tészta" hozzávalóit alaposan kikeverem és beleforgatom a csirkehusit, majd forró olajban kisütöm. 

A salátához a káposztát legyalulom egy nagy tálba, a vöröshagymát megpucolom, majd azt is legyalulom, végül a megpucolt és kicsutkázott almát is. Összekeverem őket alaposan. Az öntethez összekeverem a kefírt a majonézzel, a mustárral és az őrölt borssal. Nyakon öntöm a legyalult hozzávalókat vele, alaposan összekeverem és kicsit hagyom összeérni a hűtőben.





A szórt réteshez a megolvasztom a Rama-t a mikróban, majd pedig a meggy és a túró kivételével összekeverem a többi hozzávalóval. A tepsit kivajazom és kilisztezem, majd beleöntöm a masszát, megszórom a tetejét a túróval és a meggyel, majd pedig előmelegített sütőben megsütöm.




4 megjegyzés:

  1. Nagyon ötletes összeállítás, szívesen bezabálnék belőle :D

    VálaszTörlés
  2. Így ahogy van jöhet ebédre. :D Nagyon finom összeállítás! :)

    VálaszTörlés
  3. Mi is szeretjük a hasonló csirkeételeket!
    Szórt rétest szoktam sütni, de meggyel még nem csináltam. Kipróbálandó! :)

    VálaszTörlés
  4. Mi is szeretjük a hasonló csirkeételeket!
    Szórt rétest szoktam sütni, de meggyel még nem csináltam. Kipróbálandó! :)

    VálaszTörlés