Végre sikerült megegyeznünk a tortát illetően Janóval, úgyhogy vasárnap este neki is állok, hogy hétfőre összeálljon. De elhoztam megmutatni a tavaly előtti tortáját. Nem a legszebb, de annál nagyobb szeretettel készítettem neki :)
Szegény nagyon hosszú út után nemrég érkezett meg Pécsre, pedig már tegnap 17.20-kor elindult Zalaegerszegről a busza. Hát igen, jön egy kis hó és szél és a közlekedés lebénul. Remélem a szülinapjára hazaér :)
A csokitortához a krémre és a csokivirágokra Tücsokbogár blogján találtam rá. Köszönöm ezt az isteni finom krém receptjét! Azóta rengeteg tortámnál ezt alkalmazom.
Hozzávalók:
Piskótához:
- 7 db tojás
- 7 kanál cukor
- 7 kanál liszt
- egy kis sütőpor
- 1 kanál holland kakaópor
- 2,5 dl tejszín
- 25 dkg cukor
- 12,5 dkg kakaó
- 35 dkg vaj
- 1 rumaroma
- 1,5 evőkanál méz
- 3 evőkanál étkezési keményítő
- 8 dkg csokoládé
A piskótát a 7 tojásból szokásosan elkészítem. Megsütöm. Ha kihűlt három részre vágom.
A krémhez a tejszínt a cukorral felforralom. Hozzákeverem a kakaót, majd amikor már sima krém és még meleg hozzáadom a vaj harmadát és a rumaromát. Ha kihűlt, a maradék vajat habosra keverjük, majd összekeverjük a két krémet. Jó sokáig kell keverni, mire jó lesz.
A krémmel jó vastagon megtöltöm a lapokat, a tetejét és az oldalát is.
Beteszem a hűtőbe, majd nekiállok a rózsáknak. A mézet a keményítővel a microba teszem. A csokoládét vízgőz felett felolvasztom. Összegyúrom a két keveréket, ami a gyurmára fog emlékeztetni. Kicsit hagyom hűlni és már tudok is vele dolgozni.
Kinyújtom a gyurmát és pogácsaszaggatóval köröket szaggatok ki belőle. Leteszem az egyik kört, a másikat félig rá, majd a harmadikat is félig a másodikra. Kicsit sodrófával összenyomom, hogy összetapadjanak. Hosszában feltekerem és utána középen elvágom és máris készen van két rózsa.
Ha elegendő mennyiségű rózsát készítettem a maradék anyaghoz egy pici zöld ételfestéket keverek és abból kialakítom a leveleket.
Ez is nagyon finom volt.
VálaszTörlésbiztos finom volt.azok ott Janó kezei? és igenis, hogy nagyon szép!!!!!
VálaszTörlés