2014. szeptember 5., péntek

Túrótorta - SAD 26. fordulójára

Ennek a fordulónak a háziasszonyi teendőit Pitelány látja el, akinek az volt a kérése, hogy ha lehetséges a sütemények díszítésében vagy a hozzávalókban szerepeljen valamilyen gyümölcs a szüret jegyében. Gondoltam, mivel anyai nagymamámnak születésnapja lesz és szereti a könnyed édességeket, ezért elkészítem ezt a finom túrótortát, hiszen gyümölcs úgyis kell a masszába és a díszítésnél is szükség van rá :)
Ebből az adagból egy régi tupperes forma és egy őzgerinc lett tele. A tuppereset megkapta mama, az őzgerinc itthon maradt nekünk :) Egyébként egy nagyobb kapcsos tortaformába pont elegendő ez a mennyiség.

Hozzávalók:
Túrótortához:
  • 50 dkg túró
  • 3 db tojás sárgája
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db citrom héja és leve
  • 5 dl tej
  • 2 csomag tejszinízű habpor
  • 1 csomag Horváth Rozis zselatin
  • 1 üveg barack kompót
Díszítéshez:
  • 1 dl habtejszín
  • 2,5 dl kékszőlőlé
  • 1 csomag tortazselé
  • szőlő

2,5 dl tejben a zselatin felolvasztom, nem kell forrnia, lényeg, hogy a zselatin elolvadjon, majd kihűtöm. Amíg hűl, addig a túrót a tojások sárgájával, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citrom levével és héjával alaposan összekeverem. 2,5 dl hideg tejben felverem a habporokat és hozzákeverem a túrós masszához. A kihűlt zselatinos tejet is hozzákeverem a masszához. A barack kompótról lecsepegtetem a levét és feldarabolom a barackot, majd pedig azt is a masszához keverem. Az őzgerincet kibélelem folpakkal és beleöntöm masszát, majd pedig a tupperes formában is szépen eloszlatom. Egy estére a hűtőbe teszem.
Másnap óvatosan kiszedem őket a formákból. Elkészítem a tortazselét a kékszőlőlével és belekanalazom a tupperes torta mintájába. Vigyázni kell, mert könnyen megolvaszthatja a tortát. Megvárom, amíg megdermed a zselé, majd felverem a habtejszínt és azzal meg a szőlővel díszítem a tortákat. Tálalásig a  hűtőben tartom őket. 





7 megjegyzés:

  1. Ez nagyon csini lett, biztos az ízére sem volt panasz :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép és igen finom lehet!

    VálaszTörlés
  3. De jók is ezek a könnyű torták! Én biztos vevő lennék rá, mivel nagy túrórajongó vagyok. A Mama biztos örült neki. :)

    VálaszTörlés
  4. Iszonyatos jól néz ki! Nekem is el kellene már készülnöm a SAD-ra... :-)

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm! Szerencsére nagy volt az öröm és mindenkinek ízlett a torta :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon ügyes vagy! Tetszenek a színei is, meg az hogy nem kell sütni, hamar elkészül.
    Isten éltesse a nagymamádat!

    VálaszTörlés